牛肉不可與栗子同食，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素C，還含有胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酶。
牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，並且不易消化。因此，牛肉不宜與栗子***燒。