話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”中國人過日子，離不開茶。茶是人民最熟悉的飲料。
喝茶有益 健康 ，但前提是，妳得喝對茶。
現代醫學認為，茶葉 健康 的奧秘在於當中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時，該如何hold住這些有益成分？
關鍵1：泡茶時間
最好浸泡4~6分鐘後喝， 茶葉中的有益成分可基本析出。
關鍵2：泡茶次數
壹般紅茶、綠茶沖泡2~3次，烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益 健康 。
關鍵3：別倒頭泡茶
綠茶和紅茶的頭泡茶中，含約 70%~80%的有益成分。
健康 喝茶，還要堅持“二不”原則：
空腹不飲茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收過多，可能出現心慌、尿頻等不適。
飯後30分鐘不飲茶：以免影響食物的消化吸收。
此外，要提醒大家，茶含咖啡堿，有興奮中樞神經的作用，不要壹次性喝太多濃茶。另外，咖啡堿還會促進胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時要慎重，最好喝比較淡的茶。
茶是中國營養學會推薦 健康 的飲料之壹。飲茶在中國有著悠久的 歷史 ，也是世界茶文化的發源地。
因茶葉中除了基礎營養素外，還含有對人體有益的化學成分，比如，茶多酚、咖啡堿、茶多糖等。茶多酚、兒茶素等活性物質可以使血管保持彈性，還能消除動脈血管痙攣，防止血管破裂，有研究表明，長期飲茶可能對防心血管病和某些腫瘤有壹定益處。所以說經常適量喝茶對 健康 是有益的。
每個人的體質不同，身體 健康 狀況也不同，所以對於喝茶還是有講究的，喝對了，對 健康 有益，如果壹味的跟風，反而起到不利因素。
那如何喝茶才可以充分體現它對人體的 健康 呢？第壹、根據自身情況選擇茶的種類
茶葉以加工過程中發酵程度的不同，分為發酵茶、半發酵茶和不發酵茶。根據茶葉的色澤不同又分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶，為什麽要跟大家提到茶葉的種類呢？因為不同種類的茶葉對身體的作用略有不同，比如，綠茶，屬於不發酵茶，茶多酚等成分保留較高，性較涼，所以更適合於男性、體內熱，肥胖者、肝陽上亢、高血壓等飲用。紅茶屬於發酵茶，水溶性茶多酚保留在50%-55%左右，是酶性氧化最充分的茶葉，性較溫，所以更適合於女性、體內寒涼的人飲用。烏龍茶屬於半發酵茶，醚侵出物顯著增加，壹般人均可，更適合於美容、提神、心血管精病者飲用，等等。
第二、選好喝茶的量和時間
喝茶的量不能太濃，長期大量喝濃茶會影響消化功能，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質和蛋白質的吸收，特別是缺鐵性貧血的人和營養不良者。因飲茶含有咖啡堿，故失眠的人睡覺前不宜喝茶。以免使失眠加重。空腹飲茶會沖淡胃液，降低消化功能，影響食欲和消化吸收。所以謹記，不要空腹和睡前喝茶。
第三、喝茶的溫度不宜涼
茶葉苦寒，宜喝熱茶，喝冷茶會傷及脾胃。特別是對於胃腸消化功能弱者和體質瘦弱的來說，喝冷茶更是雪上加霜。
第四、根據季節變化選擇茶的種類
春季百花盛開，大地復蘇，人體陽氣生發，可選擇喝花茶，以疏肝解郁。夏季天氣炎熱酷暑，為了清熱解暑，可選擇綠茶來喝，秋季秋高氣爽，早晚溫差偏大，最好飲紅茶，以免引起胃寒腹脹。
第五、根據年齡段來選擇茶的種類
青壯年時期，人體代謝旺盛，營養物質吸收較強，應以綠茶為佳。進入老年，因脾腎功能趨於衰退，故以紅茶和花茶為宜。
第六、選擇正確的泡茶方法
雖說中國的茶道更有講究，各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這裏就不壹壹介紹了，總結壹下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼後(約90 左右)，沖入壺或杯中，茶經泡後5分鐘即可飲用。但不可壹次飲幹，而應保留1/3的茶葉作底，以便續水後能保持壹定濃度。
好了。大家可以根據以上幾點來選擇適合自己喝的茶，這樣，才有助於身體 健康 。
茶文化，在我們國家由來已久。
有不少的朋友，平常時都喜歡喝茶，不僅可以陶冶情操，還有助於身心 健康 。既然是這樣，喝茶對於我們會有什麽好處呢？怎樣的喝茶才是最利於 健康 的呢？
下面，就讓小康來給妳介紹壹下吧！
壹、喝茶的常見好處
1、延緩衰老
茶葉當中，含有豐富的茶多酚成分，具有抗氧化性和生理活性，可用於清除人肌體有害過量的自由基，可以減少活性酶，起到延緩衰老的作用。
2、防治輻射
茶葉裏面的茶多酚以及氧化產物，對於吸收壹些放射性的物質有壹定的幫助。所以，常喝茶葉可以在預防和治療輻射傷害方面，有著不錯的作用。
3、降脂助消化
因為茶葉中，蘊含著壹種叫做咖啡堿的成分，可以用來提高胃液的分泌量，從而增強分解脂肪的能力，這就能帶來助消化以及降低脂肪的效果。
4、利尿解乏
茶葉中的咖啡堿，有利於刺激腎臟，能夠幫助尿液迅速的排出體外，可以增強腎臟的濾出率，減少有害物質停留。不僅如此，茶葉還能排除尿液中過多的乳酸，有助於消除疲勞。
二、怎樣喝茶葉更 健康 ？
飲茶雖然能帶來不少的好處，但如果我們在飲用的時候，沒有運用到正確的方法，可能就會適得其反，抑制其中的營養價值哦。
飲茶註意事項壹：壹杯茶沖泡幾次較好？
有不少的朋友，平時在飲用茶葉的時候，對於沖泡的次數沒有留意，這樣往往可能會讓其中的營養成分流失。
壹般來說，紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜於壹次性沖泡。除此以外，理想的泡飲方法，則是早晚壹杯茶，最有益身心哦。
飲茶註意事項二：四季飲茶可以有不同！
根據季節的不同，我們飲用茶葉的選擇上，也是各不相同。
通常而言，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶對於人體的 健康 是比較好的。因為春飲花茶，可以能促進人體陽氣發生。夏季飲綠茶為佳，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季飲青茶為好，能消除體內的余熱，恢復津液。而冬季飲紅茶，則能助消化，補身體，使人體強壯。
飲茶註意事項三：飲茶人群來小心！
我們都知道，茶葉中含有多種營養成分，如維生素以及氨基酸等，可以對人體產生多種營養價值。但是，這並不代表，所有人群都適宜飲用茶葉。
對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。
好了，上面就是關於 健康 喝茶的相關內容。希望大家都可以仔細品嘗手中那壹杯香茗，收獲甘醇的同時，也能收獲到 健康 哦！
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茶為國飲，中國人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說飲茶對人身體 健康 有益這事兒也是人人知曉，但是任何好的事物都有兩面性，飲茶也不例外，想要達到 健康 的目的當然是要科學飲茶。
飲茶要適量：
喝茶並不是“多多益善”，而是要適量。飲茶過量，尤其是過度飲濃茶，對 健康 非常不利。因為茶中的咖啡堿會使人體中樞神經興奮過度，心跳加快，增加心、腎負擔，晚上還會影響睡。高濃度的茶，多酚類物質在人體胃腸中易與金屬離子結合，會影響人體對食物中鐵、鈣等礦物質的吸收。高濃度的咖啡堿和茶多酚類等物質還會刺激腸胃，抑制胃液分泌，影響消化功能。
合理的飲茶量是由飲茶習慣、年齡、 健康 狀況、生活環境、習俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲幹茶5~15g為宜。對於體力勞動者，運動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人，每天飲茶也不要超過20g。以肉類為主食的人，或食用油膩食物較多，吸煙的人，也可適當增加茶葉用量，同樣每天不要超過20g。對孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病的人，建議不要飲茶。
合理的飲茶時間：
飲茶也要考慮適合的飲時間，茶有提神醒腦的作用，早上和午後飲茶可以提高工作效率。飯前飯後飲茶會沖淡胃液，影響食物的消化還有可能影響食物中營養成分的吸收，因此飯後1小時是飲茶最佳時間。還有就是不建議晚上睡前飲茶，飲茶後尿量會增多，茶葉中的咖啡堿也會影響睡眠。
不要飲燙茶：
泡茶都是用熱水來泡茶，但是我們飲茶的時候盡量要等茶水稍微涼壹點後在飲用。因為水溫過高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長期的高溫刺激還會引起器官病變，如導致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示，經常飲溫度超過62度的茶湯，胃壁受損會出現胃病的病癥。那麽飲茶的適宜溫度在56度左右。
最後建議生理期的女性不宜飲茶，還有就是服藥期間也不適合飲茶。
參考資料：
茶葉營養與功能作者：崇珊珊
註冊營養技師/國家二級公***營養師/高級 健康 管理師
很多人都有喝茶的習慣，認為喝茶更 健康 養生 。但妳知道嗎，如果喝茶的方法不正確，也是會惹上癌癥的，這些喝茶的註意事項妳知道嗎？
喝茶的註意事項
1.不要喝過熱的茶
研究表明，長期食用過熱的食物、飲品是食道癌高危因素之壹，如果茶水的溫度處於65 69 時，食道癌發生風險大增，茶水的溫度超過70 ，食道癌風險甚至會增加8倍以上。所以要避免喝過熱的茶，茶水溫度介於56 60 是比較適合的。
2.註意 茶葉 的農藥殘留
如果泡茶時使用的茶葉有農藥殘留，也會對 健康 造成影響。除了要到信譽良好的商家選購茶葉以外，在泡茶時可以將第壹泡的茶水倒掉，泡茶時將蓋子打開，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。
3、壹天喝多少茶為宜
飲茶量的多少決定於飲茶習慣、年齡、 健康 狀況、生活環境、風俗等，因素。壹般 健康 的成年人，平時有飲茶習慣的話，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。對於體力勞動者，尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速等人群，飲茶量應適當減少。
4、胃病患者如何飲茶
胃病患者在服用藥物時不宜飲茶，服藥2小時後可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等，這樣有助於消炎和對胃黏膜起到保護作用，對防治潰瘍也有壹定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成，預防癌前病變。
5、糖尿病患者是否宜多飲茶
糖友的顯著特征是血糖升高、口幹口渴、乏力等，飲茶能有效地降低血糖，同時起到止渴、增強體力的功效。糖友壹般可以多飲綠茶，飲茶量可以略微多壹些，這樣能使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。
6、選擇適合自己的茶
要根據自己的體質和需要來選擇茶葉，比如體質偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。
另外在選擇茶葉時也要註意茶葉的品質，如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀，最好不要喝了，這樣的茶葉容易喝壞腸胃。
除了沖泡方法要科學以外，還要註意不要用黴變的茶葉泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝濃茶。壹般來說喝新茶是比較好的，但有些陳茶也有保健功效，比如陳紅茶、陳普洱，對養護腸胃就很有效。
喝茶真能 養生 ？許多人應該都聽說過喝茶 養生 這回事，實際上喝茶壹定能 養生 嗎？未必！並不是所有的茶喝了都對身體有益，而且不註意飲茶的方式，還會為身體帶來壹些副作用。
喝怎樣的茶，如何喝才能有 養生 的效果呢？
首先是選擇，選擇喝完身體舒服的茶，還是選擇滿足味蕾感受的茶？雖說好茶都會好喝，但好喝的茶卻未必對身體有益。初喝茶者不懂得用身體去感受，是很容易走進誤區的。
從《神農百草》到《本草綱目》，許多古書上記載了茶葉的功用，被譽為“入心、肝、脾、腎五經”的“萬病之藥”。茶確實包含了多種化合物，僅氨基酸則多達30多種，還有多種維生素、茶多糖、礦物質等。
但茶在對身體有這麽多功效的同時，也會對身體造成刺激。如果長期所喝的茶不幹凈，不適合自己的體質與生活習慣，這個刺激性就會逐漸積累，對身體造成傷害。
想要通過喝茶來 養生 ，那要對於茶的功效要有壹個理智認知和期盼。
茶葉裏的各種對身體有益的物質雖然很多，但其最大的功效還是在於排毒解毒方面。所以身體代謝及排毒功能不好的人，通過喝茶來改善身體狀況是最明顯的。
檢測壹款茶對自己身體有沒有效果的方式之壹， 穩定地喝它壹段時間（2周至壹個月），這段時間內生活作息和飲食不要有太大的變化，盡量保持常態的生活作息。
之後觀察自己的排泄是否有變化，是否變通暢、規律、次數穩定了（這方面本身就很好的可以忽略這個方法）。
如果這些反應都有，甚至胃口變得很好，那可以證明這款茶目前對身體的影響是好的。如果排泄這方面變差、變混亂（前兩周變多和不規律應屬正常狀態），就不要喝了。
判斷壹款茶是否合適自己，除了上面所說的方式，還有非常多方式。但這些方式需要做很多具體的情況分析，非幾段文能說清楚的。
目前多是從中醫的角度來做判斷，比如身體寒的人建議喝溫性的茶，身體燥熱的人建議喝茶性平、涼的。
在現代 社會 裏，由於空調的普及、冰箱冷藏使用、體力勞作的減少、冷飲攝入的頻繁，大部分人的體質都是偏寒。
而在六大茶類中，屬溫性的茶有烏龍茶、紅茶、黑茶。
那是否選擇溫性的茶喝就好了？那也未必。
現在的消費者心真的好累啊……比如現在的鐵觀音，雖然屬烏龍茶類，但卻是大寒的茶。
由於現代制茶技術的改變，利益的驅使，降低生產成本和做出香氣好的茶，更符合資本的需求。
怎樣喝茶最 養生
在選擇了自己喜歡的茶葉後，如何喝出茶韻幽香同時 健康 的飲茶，也是壹門學問。 “不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。”
保存：茶葉最怕潮濕發黴生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要幹燥、無異味、潔凈。茶葉容器，宜放在幹燥通風處，潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長時間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶密封後放入冰箱冷凍室， 3-6個月保質。
沖泡：
洗茶最長不要超過15秒。“有聲音提倡洗茶過濾雜質，但是我不贊同過度洗茶。”有專業人士說，在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其茶營養成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗，那麽洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不洗。“但有壹種情況例外，對咖啡堿比較敏感的人，喝茶前洗壹遍，咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。”
飲用：
茶葉每天12克最適合。對於普通人來說，每日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。專業人士提醒，隨著功夫茶的流行，喝茶趨勢“越來越燙了”,這是對人體不利的。“喝茶本為保健，但喝燙茶溫度會增加食道癌等癌癥的發病率，飲茶最佳的溫度應該是60度左右，控制在 70度以內。”
茶是我國傳統的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營養成分。適量飲茶可以強心解渴，祛濕解熱，祛病清體，對人體 健康 大有裨益。那麽怎樣喝茶才是 健康 的呢？
壹、選對茶。
由於茶葉的功能不同，茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等，所以朋友應該根據自己的身體需要或個人喜好選擇喝茶，從而達到良好的身心 健康 。
二、選好茶。
茶葉質量好壞。壹般來說，優質茶對飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦，澀，味差。
三、會喝茶
除了好的茶具，科學的沖泡，不要喝變質的茶，不要空腹喝茶，不要喝過夜茶，盡量不要在睡前喝濃茶。壹般來說，喝新茶比較好，但壹些老茶是可以喝的，如老紅茶、普洱茶，可以緩解胃腸道不適。
四、看時間。
清晨適合喝紅茶，因為紅茶屬於發酵茶，性格溫和，不會刺激身體；白天適合喝綠茶，有助於提神；晚餐後適合喝烏龍茶或紅茶，兩者都有利於消食，但不會影響晚上休息。
五、看體質
如果體熱比較適合喝綠茶，當心情不好時喝花茶，舌苔厚，肝氣舒緩，肚子腫脹，消化不良，適合喝烏龍茶或鐵觀音半發酵茶，有助於祛濕。
小貼士：勤洗茶具。
有些人經常喝茶，茶杯裏經常堆積著壹層“茶垢”，有些人認為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實上，茶葉垢對人體 健康 危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產生的。對人體 健康 有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會附著在茶杯表面光滑的表面。茶垢進入人體後，會與食品中的蛋白質和脂肪結合，形成不溶性沈澱物，阻礙營養物質的吸收。此外，茶垢上也容易滋生細菌。
茶葉中主要含有生物堿、茶多酚、糖類、有機酸、芳香物質、維生素、無機鹽等多種營養成分，其中最重要的就是茶多酚，含量較高的茶葉中，它可以占到幹重的20%-35%，茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，是壹種延緩衰老、增強機體免疫效應的抗氧化劑，不但可以預防動脈硬化和心血管疾病，還可以適當的起到防癌的作用。
茶葉還是降脂高手，並有助於降低尿酸、預防痛風，茶葉中的兒茶素可以抑制尿酸的生成，進而改善血液中尿酸的濃度，從而預防痛風的發生。茶葉雖有這樣好那樣好的優點，但是喝法其實非常重要，大多數人其實並不會喝茶，起碼是不會 健康 飲茶。
飲茶雖好，但是方法很有講究，註意飲茶方法，可以更好的發揮茶的保健作用。
不宜空腹喝茶： 空腹喝茶，茶水直入腹中，就像“引狼入室”壹樣，很容易出現心慌、尿頻等壹些反應，還會影響身體對壹些營養素的吸收。
不建議飯前飯後飲茶：
飯前飲茶會沖淡消化液並會降低食欲，飯後喝茶會延長食物消化時間，增加胃的負擔；茶葉中還含有大量的單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與丹寧酸很容易發生凝結，會減少對蛋白質、鐵質的吸收，影響器官的多種生理功能，還容易引起缺鐵性貧血，
飲茶量要適當：
建議妳不大量飲用濃茶，否則會使得心率加快，血壓升高，引起失眠等，失眠、潰瘍疾病等不宜多飲茶，壹般 健康 成年人，平時有飲茶習慣，每日飲茶量應在15克左右，分3-4次沖泡為宜。
因人而異，別亂喝茶：
如屬於寒涼體質者，可飲用紅茶；屬於溫熱體質者，建議飲用綠茶；而肥胖病、脂血癥人群，建議選用烏龍茶等。
茶飲料不是“茶”，謹慎選擇：
現在很多商家深諳消費者心理，市面上各種所謂的“ 健康 飲品”茶飲料繁多，特別受年輕消費者的喜愛，但其與茶絕非是壹回事，絕對代替不了天然茶，試想壹下，本色的茶怎麽可能是甜的呢？茶飲料當中有多少茶呢？能在茶飲料當中獲得茶的保健效果嗎？做成茶飲料，難免會在其中添加各種防腐劑、色素、甜味劑等，只能讓妳離 健康 更遠，因此，口味和 健康 ，建議大家更要偏向於 健康 。
總之，茶是壹種好東西，但是壹定要靠譜飲用，更要 健康 飲茶，亂喝茶還會給身體增加負擔， 健康 飲茶，妳做到了嗎？
註作者信息：內蒙古營養 健康 促進會 副會長
中華人民***和國食品HACCP食品體系內部審核員
國家二級公***營養師
國家高級食品檢驗員 王思露
茶，每天都可以喝，但茶的功效和作用各不相同，我建議根據茶的特性和功能可以按季節來喝，可以按照：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶來飲用，合理的選擇和飲茶能發揮茶的最大作用。
春飲花茶： 春天人們卻普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
夏飲綠茶： 夏天人的體力消耗很多，容易出汗，綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。
秋飲青茶： 秋天氣候幹燥，青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。
冬飲紅茶： 冬天氣溫較低，人體生理功能減退，陽氣漸弱，人的機體生理活動處於抑制狀態。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
另外，在選擇合適的茶葉後，讓它發揮最大效用，不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究，多多了解，對身體有益，希望大家身體 健康 ！