餐廳涼菜統壹大小好還是分大小好？

1，餐廳的涼菜分大小盤，有利於顧客根據自己的胃口進行選擇，不會造成浪費。大小統壹有時會造成食物浪費。

2.餐廳的涼菜菜品會更吸引顧客，更有商機。大小統壹會讓顧客覺得盤子很單壹，影響食欲。