古代人是怎麽做蛋糕的？

中國古代糕點的制作方法很多，有蒸、煎、炸、烤。

蒸，即使用蒸籠，如饅頭、小籠包、年糕等。

煎，鍋裏加油，比如各種煎餅；

油炸，用水揉面、米粉，可以油炸，比如油條、麻球；

烤，掛鍋烤。各種精致的小吃，比如月餅，都是吊鍋烤的。