炒肉片配菜有哪些？

炒肉片配菜有:白菜、蒜苗、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿蔔、蒜苗、黃瓜、香菇、生菜、苦肉計、韭菜、芹菜等。

如果肉需要和其他素菜壹起炒，就要把肉炒壹下，煮到七分熟就上桌待用。素菜炒好後，倒入鍋中，壹起翻炒，然後取出。這樣不會因為翻炒時間過長而容易導致肉老化。