白切肉的做法白切肉的烹飪方法。

1.材料:豬腿500g，料酒20g，蔥蒜醬辣椒油10g，姜片15g，醬油50g。

2.將豬腿用溫水洗凈，放入湯鍋中，加水、蔥、姜片、料酒，小火煨約1.5小時，取出放涼。

3.將熟肉去皮，切成約6厘米長、2毫米寬的薄片。吃的時候帶壹碟醬油、蒜泥、辣椒油蘸著吃。