材料
黑籽、姜、蒜末、料酒、幹辣椒、豆豉、油、香蔥和醬油。
工作方法
1.清理種子。我去掉膜、內臟、胡須和尾巴。反正稍微有點腥的部分都去掉了。
2.料酒、醬油、姜片混合後，加入洗凈的瓜子仁，腌制半小時以上。
3.鍋中燒熱油，加入姜蒜末、幹辣椒和豆豉，翻炒至熟。
4.撒上小蔥作裝飾。