用醬油腌制大蒜的方法有哪些？

1、鮮嫩大蒜去皮，用清水浸泡5至7天，每天換水壹次。

2.然後按照大蒜500克，鹽100克的比例腌制三天，取出晾幹。

3.按照大蒜50公斤、鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤的比例，加入由糖、醋、醬油、五香粉(可選)和冷開水配制的鹵汁，再次腌制。腌蒜每天翻壹次，壹周吃壹次。