金湯酸菜魚有什麽做法？

這道金湯酸菜魚是異地做的，但有相似之處。先在魚片中加入鹽、胡椒粉和五香粉，攪拌均勻，然後加入蛋清繼續攪拌，蓋上蓋子調味。翻炒準備好的調料，如蔥、姜、蒜、胡椒、大料、幹辣椒等。，放入入味的魚片，放入高湯煮壹分鐘至凝固，放入黃醬上色，放入酸菜絲，放入鹽，小火煮壹分鐘後取出。在桌上撒上香菜沫。酸菜魚壹到金堂就做好了。