適合紅燒牛肉的香料

紅燒牛肉壹般都是鹵水！生姜八角三十克，肉桂草果、花椒、甘草各二十克，香葉、茴香各十克，陳皮、豆蔻、草果各五克，紅米、紫蘇各十克，鹽適量，以牛肉被水淹沒為準，然後將鹵水再次煮入牛肉中，關小火約壹個半小時，筷子穿過牛肉！