鹽焗蝦的方法

主要原料:刀額新對蝦12、粗鹽粒500克、料酒5克、蔥花20克、姜片3片、花椒粒16。

1，鮮蝦壹定要加料酒和姜片在常溫下腌制10分鐘。

2.將腌制好的蝦放入廚房濕毛巾中吸幹水分，在炒鍋中加入粗鹽顆粒加入胡椒粉。

3.用粗鹽裹住蝦，小火慢慢加熱。

4、全部變色，烤8分鐘左右。

5、出鍋。