1，檢查雞蛋是否新鮮。
驗證壹個雞蛋是否新鮮，只要把它放在鹽水裏，新鮮的雞蛋會沈下去，不新鮮的雞蛋會浮起來。
2.炒新鮮雞蛋
將雞蛋打入碗中，加入少許溫水，攪拌均勻，倒入油鍋中炸熟。煎的時候往鍋裏滴壹點酒，這樣煎出來的雞蛋蓬松、嫩滑、好吃。
3.黃豆煮雞
在煮雞肉的鍋裏加點黃豆，不僅能讓肉變嫩，煮的快，還能提高營養。
4.加水，炒肉絲
炒肉絲、肉片的時候加點水翻炒，炒出來的肉比沒水的肉更嫩。
5.做飯時加熱水。
炒、煮蔬菜時，不要加冷水。冷水會使蔬菜變老、變硬、難吃，而用開水炒的蔬菜則又脆又嫩。
6、炒藕絲不變黑
炒蓮藕絲時，邊炒邊加點水，防止蓮藕變黑。
7.防止豆子發芽
買來的土豆經常不小心發芽。下次試著在豆子堆裏放壹個蘋果。
8、易剝魚鱗
剝魚鱗前先把魚泡在鹽水裏，魚鱗很容易脫落。
9.如何去除炸魚的腥味？
油炸前將魚浸泡在牛奶中壹段時間，不僅可以去除魚腥味，還可以增強鮮味。
10，牛奶煮魚湯煮凍魚的時候，在湯裏加點牛奶會讓魚的味道更鮮。
11，清炒透明蝦。
將蝦仁放入碗中，加入少許鹽和食用堿粉，用手搓壹會兒，然後用清水浸泡，再用清水洗凈，這樣炒出來的蝦仁就能晶瑩剔透，爽口可口。
12，炒茄子妙招
炒茄子前，先用開水焯壹下，或者用鹽把水腌壹下，以免吸油。炒的時候加點醋，顏色更好看。
13，燉肉放點醋
燉排骨或者湯的時候放點醋，有利於鈣的吸收。
14，蒸鍋加點鹽。用雙層蒸鍋煮飯時，在水裏加點鹽，食物會煮得更快。
15，煮面的時候加壹勺油，防止溢出。
煮面的時候在水面加壹湯匙油，這樣面條就不會粘了，也可以防止面湯起泡溢出鍋外。
16，米飯加點油。
蒸飯的時候，往鍋裏加幾滴生油，攪拌壹下。蒸出來的米飯壹粒壹粒的，不粘鍋。
17，煎餅不粘鍋小貼士
烤煎餅的時候，在鍋上撒點鹽，這樣就不容易粘鍋了。
18，洗黑木耳
洗黑木耳的時候，放壹點面粉，讓它更幹凈。
19，水煮綠豆先冷凍
綠豆、黃豆、紅豆等。煮沸，冷卻，然後放入冰箱2小時。取出煮熟後可以很快煮熟。
20.巧剝大蒜
剝皮前先把整個大蒜泡在水裏。剝起來會容易很多。
21，巧妙去除蒜味
喝壹杯牛奶可以消除殘留在嘴裏的蒜味。
22.飯後留香
飯後嚼5~10片帕爾馬幹酪，吞服可防止口臭，清新口氣。巴香中的油還可以幫助消化，去除消化道異味。
23.煮餃子不粘鍋。
煮餃子時，加足水，水開後加入少量鹽，攪拌均勻後再去包餃子。這樣會增加面筋的韌性，讓餃子不粘皮不粘鍋，湯也香。
24.巧取核桃仁
將核桃放入鍋中蒸10分鐘，然後取出放入冷水中掰開，即可取出完整的桃仁。
25.節約可樂
喝不完的大瓶可樂，倒著放不容易漏。
26.熟練地削西紅柿皮
芒果開燃氣竈幾秒就剝好了。西紅柿可以用開水燙壹下，皮會很容易剝下來。
27.鐵鍋為什麽不粘鍋？
普通的鐵鍋，需要炒東西的時候，先把鍋燒熱，倒少量油，熱了以後把油倒出來，再倒入冷油，就成了不粘鍋，炸魚和水煎包都不粘。
28、切洋蔥不流淚
切洋蔥之類的蔬菜時，可以先削皮，放入冰箱冷藏幾個小時再切，這樣就不會流眼淚了。
29.切皮蛋有竅門。
用刀切開皮蛋，蛋黃會粘在刀上，用絲線切開皮蛋，既均勻又不粘。把刀用熱水燙壹下再切，也可以切得整齊美觀。
30.切辣椒怎麽辦？
如果切辣椒，手很燙，可以嘗試用牙膏洗手，效果不錯。
31，辣到流淚怎麽辦？
吃辣，辣到哭怎麽辦？吃辣到流淚的食物，喝水不能緩解辣，反而會更辣。緩解辣最好的方法是喝牛奶，可以緩解辣的感覺。
32.衣服被酒弄臟了
衣服或桌布沾上酒也不用擔心，撒上鹽，用冷水沖洗就行了。同樣，沾了咖啡的衣服可以用鹽洗。
33.如何去除衣服上的火鍋味？
在噴壺中倒入清水，加入1-2滴檸檬汁，搖勻後噴在外套外側。衣服表面噴壹層水後，掛起來放在通風處自然晾幹，味道就沒了。
34、衣服除皺
衣服都皺了，不僅舊，還不整潔？教妳壹個小技巧。在噴霧瓶裏加入壹份醋和三份水，噴在衣服上晾壹會兒，幹了之後皺紋會奇跡般的消失！
35、過期牛奶的妙用當牛奶過期不能喝的時候，可以把抹布浸濕用來擦桌子地板，汙垢很快就能去除。
36.冰箱頂部的清潔
在冰箱頂部貼壹層保鮮膜，過壹段時間再換，這樣可以保持冰箱頂部的清潔，避免每天擦拭。
37.讓剪刀恢復鋒利
用鋁箔紙，兩三張疊在壹起，用剪刀剪，可以讓剪刀重新鋒利起來。
38、補丁維護
新砧板的上下兩面和四周都塗上食用油，用油後再塗三四遍。這樣處理的砧板是耐用的。
39.修理破裂的盤子
可以把有裂紋的盤子放入鍋中，倒入牛奶，加熱四到五分鐘。取出盤子後，裂紋幾乎消失。
40、砂鍋保養
新買的砂鍋第壹次用，最好煮粥或者淘米水，堵住砂鍋的微小毛孔，防止滲水。
41，除銹
將切好的洋蔥、剛切好的薯片或蘿蔔皮蘸上少許鹽，用力研磨生銹的地方，就能輕松去除銹跡。
42、美白牙齒
在牙刷上撒些鹽可以美白牙齒。
43、清潔黃金首飾
黃金首飾表面舊了，用少許牙膏輕輕擦拭，就會光亮如新。44.自制安全高效清潔劑，將三分之壹的醋和三分之二的水倒入噴霧瓶，加入少許洗潔精，然後搖勻。壹瓶安全高效的清潔劑誕生了。
45清除杯子上的汙漬
將小蘇打倒在百潔布上，滴壹點水，來回擦拭杯子內壁，去除裏面的汙漬。
46.防止鏡子起霧。
很難清潔浴室鏡子上的濕毛巾。可以先在鏡子上塗壹層肥皂，然後用幹抹布擦幹。鏡子可以很容易地恢復清晰。
47.去除布藝沙發和床單上的毛發。
如果用手清理費時費力，可以在條狀物體表面貼壹圈雙面膠，比如保鮮膜紙軸，在沙發或床單上滾動，快速去除毛發。
48.去除黴味
抽屜和壁櫥裏有黴味時，放壹塊肥皂進去去除。
49、爐竈油汙擦不幹凈
將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿和環保絲瓜瓢蘸取這種“熱醋水”來清洗不銹鋼爐，就能光亮如新。
50.清潔抽油煙機。
每次清洗完油煙機後，可以在其扇葉、操作面板等表面塗上壹層液體膠水，等晾幹後再使用。這樣油汙就不容易附著在它的表面，再清洗就方便多了。如果需要，可以輕輕撕掉所有的膠膜，油煙機就煥然壹新了。
51，面湯去汙
鍋碗沾了油，可以用面湯(餃子湯)洗，洗完後用清水沖。去汙效果不亞於洗潔精。
52.砧板有臭味
如果砧板有異味，可以用淘米水浸泡，然後用鹽或堿擦洗，或者用生姜搓幾下，然後用熱水沖洗，清洗後在砧板上撒些醋，曬幹，再用清水洗凈。
53、新鐵鍋保養
用新鐵鍋煎的菜會變黑。可以把鐵鍋放在火上燒。倒入200 ~ 250g醋，用刷子刷洗幹凈。
54.洗砂鍋
鍋、砂鍋臟了，可以用淘米水浸泡加熱。用刷子刷它們，然後用水沖洗。
55、疏通下水道
取壹些醋和小蘇打，將半杯小蘇打和壹杯醋依次倒入下水道。哇，產生了很多泡沫。不要驚慌。停止冒泡後，用熱水沖洗。問題就解決了！
56.巧妙去除垃圾桶的腐爛氣味
拿壹片面包用醋泡壹下，然後放進垃圾桶，讓它睡壹覺。第二天把面包拿出來之後，就不會有惡心的味道了！這個技能也適用於各種臭東西。
57.擦妳的眼鏡
眼鏡臟了，怎麽擦才能更亮？在眼鏡上噴些水，用壹塊軟布蘸醋，所有的灰塵都會被去除。給妳壹個清晰的視野！58.為防止眼鏡起霧，可以用半幹的肥皂土擦拭眼鏡兩面，然後均勻擦拭。這樣，玻璃杯受熱時就不容易起霧。
59、香蕉保鮮
愛吃香蕉的朋友們最擔心的就是存放的香蕉很快會變色壞掉，但是妳可以試試用保鮮膜把香蕉的根部包起來，這樣可以延長其保鮮時間！
60.巧妙切割芒果
從中間切開，留下核層。用薄薄的玻璃口刮掉芒果肉，壹整塊果肉，想想都爽！
61，巧切石榴
用刀在石榴中間切開石榴皮，畫壹個圈，用手向兩個不同的方向扭動石榴。把石榴粒緊緊掰在壹起，用勺子敲壹下:讓它們到碗裏來，很簡單。
62.巧妙切割橙子
用刀在橘子的橫向中間切開橘子皮，畫壹個圈，然後把手指伸進去松開，再挖出來，壹半的橘子皮就完全剝開了。
63.巧妙切割的草莓
把吸管插在草莓底部，把葉子推出來。不要浪費吸管裏的草莓肉。
64.巧妙切西瓜
西瓜切成兩半後，在側面深深地切三刀。註意不要完全切開。沿著皮兩個方向劃圈切開，讓瓢和皮分開，然後用刀切成方塊:要保證裏面切的夠深！全部倒出來。用牙簽或勺子吃東西。
65.巧妙切開的桃子
先準備壹盆冰水和壹壺開水。用刀劃開桃尾，將桃放入沸水中煮35-45秒，用漏勺撈出，然後立即放入冰水中，用手撕去果皮。這壹招也可以用在削西紅柿的時候！
66、熟練地切菠蘿
菠蘿去頭去尾立在砧板上，然後垂直切成兩半，果肉再切成兩半，然後切掉果核。經過幾次粗切，菠蘿就變成了菠蘿丁。加點鹽味道會更好。
67.巧妙切割的獼猴桃
把兩端切掉，用勺子插進去轉壹轉，壹整顆酸酸甜甜的獼猴桃就出來了。
68、選購食物要看配料表。
買菜的時候，不要買壹長串食材清單。名單越短越安全。
69、眼入塵埃。
妳的眼睛裏幾乎沒有灰塵。如果閉上眼睛使勁咳嗽幾下，眼睛裏的灰塵就會自己出來。
70.塑料瓶蓋太緊了
塑料瓶蓋太緊，打不開。把它放在冰箱裏壹段時間，然後就可以很容易地擰開。
71，暈車預防
旅行途中，隨時將新鮮姜片放在鼻孔下，使辣味吸入鼻子，可預防暈車。
72.價格標簽很難撕掉。
很難撕掉價格標簽。可以用吹風機吹壹下，然後撕下來。它會很容易被撕掉，不會留下任何痕跡。
73.黃色的衣服
如果衣服領子和腋下發黃，先用刷子塗上洗發水，或者塗上剃須膏靜置四五分鐘再洗，就可以洗得很順了。
74.將舊照片換成新照片
如果照片是舊的或臟的，用蘸酒精的棉花擦壹擦，就像新的壹樣了。
75、清洗手機
用紙巾蘸壹點花露水，擦拭手機機身、聽筒、按鍵或手機，可以保持手機和手機的清潔。
76.扔壹個快遞袋
我不想在扔快遞袋的時候泄露我的個人信息。用衛生紙蘸水或花露水擦拭即可。
77.鮮花
插在瓶子裏的花可以通過在清水中加入幾滴白醋或漂白劑來保持新鮮。
78.保持妳的發型。
只要睡前在枕頭上墊壹條光滑的絲巾，就可以防止頭發變形。
79.拉鏈卡住了
內衣拉鏈粘住或拉不動時，先塗蠟，再用幹布擦拭，就能輕松拉動。
80.毛巾變得堅硬
毛巾變硬後，找壹個無油的幹凈鍋，放入水燒開，然後在鍋內加入食用鹽，再放入毛巾燒開十分鐘左右，就會變軟。
81，恢復袖口彈性
毛衣袖口或領口已經失去彈性。妳可以把袖口或領子用熱水浸泡20分鐘，然後晾幹幾千個小時就能恢復彈性。
82.緩解頭痛
在頭痛部位滴幾滴薄荷精油，用手指慢慢按摩，有助於緩解緊張性頭痛。
83、偏頭痛
白蘿蔔汁中含有天然芥子油，滴入鼻腔可迅速通過鼻粘膜吸收，起到疏通竅竅、促進腦部血液循環的作用，緩解偏頭痛。
84、腳枕枕頭抽筋
每天晚上睡覺的時候在腳下墊壹個枕頭，可以防止睡覺的時候抽筋。
85，打嗝。
如果打嗝持續，可以試試喝水彎腰:喝幾口溫水，慢慢咽下去，彎腰90度10~15次。
86.出門四字公式
出門的時候，對自己說:伸手要錢。(身份證、手機、鑰匙、錢包)再也不用擔心忘事了！
87.鞋子臭了怎麽辦？
將少量小蘇打粉末直接放入靴子、運動鞋，或者經常穿的、容易產生異味和濕氣的鞋子中。在小蘇打粉的作用下，會吸收水分和異味，很快妳就有壹雙幹爽的鞋子了。
88.我手上有根刺
如果手上有刺，可以用小蘇打和等量的水混合，塗在皮膚上。能使緊繃的傷口慢慢松弛，有助於拔刺，還能止痛，防止炎癥和感染。
89.外傷和破皮
因外傷導致皮肉破裂時，可在傷口處塗抹牙膏消炎止血，然後包紮。藥用牙膏作為壹種臨時急救藥物，效果顯著。
90.防止打鼾
臨睡前加點水，有助於消除睡眠時喉嚨的幹燥感，減少打鼾。
91，刷洗雨傘
將洗潔精、白醋和清水適當混合，然後用混合溶液刷雨傘，就可以輕松刷掉汙垢，最後用清水沖洗幹凈。
92、烹飪省電小技巧
如果想用電飯鍋省電，最好先把水加熱再做飯，這樣可以縮短從做飯到燒開的時間，達到省電的目的。
93.清潔飲水機
飲水機用了很久了。取新鮮檸檬，切成兩半去籽。放在飲水機裏煮兩三個小時，去掉白色殘渣。
94、清洗陶瓷餐具
新買的陶瓷餐具可以用4%的醋水煮沸，可以去除大部分有毒物質。
95.皮鞋已經發黴很久了。
皮鞋長時間發黴時，可用軟布蘸酒精和水(1:1)溶液擦拭，然後放在通風處晾幹。發黴的皮包也可以這樣。
96、鞋子除濕
將少量小蘇打粉末直接撒在靴子、運動鞋，或者經常穿的、容易產生異味和濕氣的鞋子上。在小蘇打的作用下，會吸收水分和異味，很快妳就有壹雙幹爽的鞋子了。
97、香蕉皮擦鞋
香蕉皮富含單寧，可以用來擦鞋，使鞋面更加光滑。
98、清洗淋浴噴頭
花灑用久了水流不暢，壹般是因為水垢堆積。妳可以把噴嘴拿掉，放在醋裏泡兩個小時。取出後，用牙刷刷掉軟化的水垢。
99、延遲老花眼
每天早起喝壹杯枸杞蜂蜜水，對延緩老花眼也有壹定的作用。
100，口腔潰瘍
用棉球蘸冰牛奶輕輕按壓潰瘍15分鐘。冰牛奶的低溫可以起到消炎的作用，牛奶中的蛋白質可以加速傷口的愈合。