紅棗雖然是熱性食物，但是銀耳和冰糖都是涼性的，壹起煮的時候就變成中性了，不會有上火的問題。
但是銀耳紅棗湯沒必要吃太多，吃多了不能完全被身體吸收，會導致能量堆積。建議壹次吃壹小碗就夠了。
如果容易上火，可以在銀耳紅棗湯裏加壹些蓮子，有去火的作用。