1、腌雞蛋15-30天可以吃。
2、腌雞蛋就是鹹雞蛋，和鹹鴨蛋的口味和制作方法差不多。不喜歡很鹹的口味，腌制20天的時間就夠了；喜歡比較鹹的口味，也可以將時間適當延長至壹個月，而最短時間則控制在15天以上適宜，時間過長或者過短都不適合食用。