山楂酒在釀酒過程中如何制作山楂酒

1.山楂洗凈，去兩頭和核。去核方法如下(將山楂兩端切開，用筷子從山楂的小頭處穿出，去掉尾部的黑胡子，再去山楂核)。

2.洗幹凈玻璃瓶，用熱水燙壹下消毒。

3.將山楂和冰糖放入瓶中，倒入酒，瓶口陰涼處存放約10-20天無山楂。