糯米是壹種什麽大米？

糯米有兩種稅法。壹種是黃糯米。如今，根據張介賓、李時珍和日本丹波袁劍的說法，糯米的意思是糯小米、粘小米、糯小米和黃糯米。第二，有醫生認為糯米指的是高粱米。

生糯米呈球形，直徑約1 mm，表面為白色，壹側有凹槽，斷面為白色。堅硬且富含粉末。氣微，味甘。炒糯米形似糯米，表面呈黃色，有輕微的焦斑。它有壹種燒焦的香味。中國各地都有栽培。