1，蝦滑就是把蝦肉剁碎，加調料調味，加澱粉固定，用勺子直接放在火鍋裏。蝦餃裏面是蝦肉，火鍋配餛飩包。
2.蝦醬和蝦餃的區別在於包裝不同。
3.蝦滑就是把蝦仁加工成糊狀，直接揉成圓形。蝦餃是用餃子皮把整個蝦仁包起來做餃子。