聞羊肉最好的方法是什麽？

羊肉去腥最好的方法有很多，熱燙、料酒、姜蒜、香料、陳皮等。

需要註意的是，不同的除臭方法適用於不同的烹飪方法和菜肴，可以根據具體情況選擇合適的方法。同時也要註意不要過度使用去除腥味的調料，以免影響菜肴的原味。