炸紅薯丸子用的是面粉還是糯米粉？

1，炸紅薯丸子最好用壹半面粉壹半糯米粉。如果全部用面粉炸，紅薯丸子涼了會變得硬硬的，比較油膩。

2.如果用糯米粉炸，紅薯丸子雖然外酥裏嫩，但是成型不好會導致丸子軟，所以最好的辦法是壹半用面粉，壹半用糯米粉。