1，外觀差異，油香魚外面有黑色眼影，身體上有壹條黃帶貫穿頭尾。紅笛鯛呈長方形，側面略平，腹部圓，背部灰藍色或橄欖色。
2、魚鱗的區別，油香的魚鱗大小不壹，軟硬不壹，而張虹魚比較均勻。
3、味道不同，張虹魚的腥味比較淡，所以張虹魚更適合做刺身，也可以做刺身。油香魚腥味很重，不適合煎炸煮湯。