如果加熱煮沸，就不會有活的寄生蟲，也不會被感染。如果生吃，不加熱，可能會感染寄生蟲病。
其實各種魚螺類食物，如果生吃，都有可能感染寄生蟲病。
如果老魚煮熟了，及時有寄生蟲或蟲卵，應該問題不大。請不要太擔心。