冬天的蜂蜜是真的蜂蜜嗎？

冬蜜，原本主要指冬季收獲的中蜜，可分為廣義的冬蜜和狹義的冬蜜。

廣義的冬蜜是指冬天收獲的蜂蜜。由於蜜源不同，冬蜜的主要花種也不同，但以百花蜜為最佳。冬季采收的花蜜，顏色壹般比其他季節深，含礦物質多，營養成分也更全。