羊肚怎麽煮到軟爛？

1.將鮮羊肚洗凈處理，加入清水，加入蔥、姜、蒜等。並煮至爛爛(壹般以高壓鍋燉20分鐘左右為宜)。

2.將煮熟的羊肚取出切成小塊，然後放入炒鍋中進行總結，加入清湯、姜、蔥、蒜、精鹽、胡椒粉、味精等。大火煮好後，放入適量香菜，盛出，淋上壹些香油即可。