2.準備16片枸杞、姜片、蔥片；
3.排骨洗凈，用開水焯5分鐘，使血水充分焯透，撈出備用；
4.鍋中加入1000克水，放入排骨、姜片、蔥段，煮沸後小火燉約1小時；
5.關火前加入枸杞和鹽10，調味後取出。