1、根據查詢大眾點評網顯示，王老五香腸采用純肉制作，口感更加勁道，而王集香腸內則添加大量澱粉，口感吃起來很面，沒有肉的香味。
2、王老五香腸鹽量適中，適合大部分人群食用，而王集香腸制作時使用大量食鹽，適合口味重的食客。