肉松怎麽做的又脆又好吃？肉松酥脆可口。

1，材料:瘦豬肉二斤(1000g)，蔥、姜、料酒；後期調味:糖3湯匙，醬油3湯匙，鹽1茶匙。

2、肉松的做法:將瘦豬肉切成小塊，加入姜、蔥、料酒，放入高壓鍋中壓制半小時。將湯與肉分開，丟棄姜和蔥，將肉搗碎並搖動。將最後的調料混合，倒入炒鍋。壹起熬湯。加入肉絲，攪拌均勻。開始翻炒。翻炒至湯汁幹透，翻炒至金黃色，口感脆香。翻炒40分鐘左右。