海虎翅是壹種眾所周知的魚翅，針狀較粗，翅骨較多。比如“海上老虎翅”就是大家熟知的翅。大部分海虎翼來自南美洲的太平洋地區，產生海虎翼的鯊魚種類還有待研究。這條鯊魚的脊狀翅膀可以和白色的脊狀翅膀相提並論，鉤住的翅膀就是著名的金山雙頂鉤。通常海虎翅使用的胸翅也叫翼翅。
高檔餐廳壹小碗紅燒海虎翅需要680元。