怎樣快速分辨糯米粉和澱粉

1、顏色不同糯米粉的顏色偏白，可以呈現為米白色，澱粉的顏色在白色到淡黃色之間。

2、糯米粉是用糯米浸泡、磨制、瀝幹、晾幹而成的產物。而澱粉是由土豆、玉米、地瓜、綠豆等食物磨制而成的粉末，有很大區別。