酸菜魚的刺身怎麽切，有什麽竅門或者簡單的技巧嗎？

您好，切片的方法如下:

1.用手壓住魚身，把刀放在魚骨上方，進刀，慢慢把魚切片。

2.切片下面的魚上有幾根魚刺，把它們去掉。

3.從壹段魚開始，刀和案板成30度角，把魚斜著切片，使其與魚皮分離。

希望對妳有用，希望采納~

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