那壹串串烤串，就像是壹件件戰利品，香氣四溢，令人垂涎。我們開心地分享著，那壹串串烤串似乎被施了魔法，變得更香了。我壹邊品嘗著這美味佳肴，壹邊想著：這可是我親自烤的呀!下面由我來給大家分享，歡迎大家參閱。
制作烤肉心得1
五壹放假了，午飯後，我們全家回老家馮李。路過菜市場，爸爸買了壹大袋雞翅，還有壹斤牛肉，準備回老家做烤肉，媽媽買了3斤草莓，這是我們的飯前水果。
下午五點，我們就開始動工了。
第壹步，先將牛肉切成條，新鮮的生牛肉特別軟，比海綿還軟，既難切條又難串到鐵簽子上，所以爸爸主動包攬了這項巨大的工程。媽媽將整袋雞翅放進水盆裏等待融化。我便摸索支起烤架，拿出燒烤專用炭，還有辣椒面，孜然粉，鹽和油。於是，壹切燒烤的準備工作已經到位。
接下來，我開始點火燒炭，可是怎麽也點不著，可急死我了。爺爺取來壹瓶白酒往炭上壹澆，還是沒有點著。最後還是爸爸將碳放到了奶奶做飯用的鍋下邊，用柴火燒，足足燒了有二十分鐘，它也只是裏面冒了點兒小火苗。我有些灰心。
爸爸看我這樣就說：“烤肉要的是熱氣，不是明火，燒成這樣正合適。”於是將燒好的木炭放進烤爐裏。
我自告奮勇地說：“讓我來烤肉吧。”
爸爸說：“烤肉需要勤翻動簽子，不然就容易烤糊。妳可以嗎?”
我用堅定的目光看著爸爸，認真地點了點頭。
然後有模有樣地坐在凳子上，時不時地翻轉簽子，還學著撒各種調料，刷油，油從肉的縫隙漏下去，火壹下燒起來了，我嚇了壹跳，爸爸幫我把木炭往兩邊撥了撥。
妹妹眼睛壹眨不眨地盯著我手裏的烤肉，口水都快流下來了，不停地問我：“哥哥，熟了嗎?我肚子都餓了!”
我心裏好笑臉上卻壹本正經地：“再等等，哥哥給妳烤得好壹點，壹會兒吃就更香了!”
大概十五分鐘後，我迫不及待地嘗了壹口，缺了點鹽。我又撒了壹些，並將烤好的牛肉分給大家嘗了嘗，大家連連稱贊。我心裏像吃了蜂蜜壹樣甜津津的。
懷著愉快的心情，我開始進行下壹個項目——烤雞翅。因為雞翅是腌制好的，媽媽已經把它串好了，我烤時只需放入壹點孜然粉就行了。可是雞翅難熟，我翻轉了很長時間，足足烤了有二十多分鐘，才烤好壹把雞翅，結果大家等的時間太長，很快就分光了!
我又繼續烤了剩下的牛肉和雞翅，邊烤邊吃，邊吃邊烤。
紅紅的太陽落山了，田野裏有微風吹過，月亮慢慢升上了天空，夜色下的烤肉愈發的香。我們從下午烤到了晚上九點多。大家都吃得很舒服。
這次烤肉的過程雖然很累，但我心裏美滋滋的，因為這是我第壹次烤肉，我用自己的勞動換來了家裏人的開心，我也得到了心靈的快樂!
制作烤肉心得2
壹說起烤肉，大家絕對滔滔不絕地說，這家好吃，那家好吃。
今天，我給大家介紹壹家地道的風味烤肉。
這家烤肉是‘‘新天第壹家劉記竹簽烤肉。’’當妳走進新添寨大菜場富貴路這家烤肉店時，妳就會聞到壹股燒烤的味道，讓妳飄飄欲仙。
烤肉的人把烤肉放在烤肉架上，紅紅的火苗舔著烤肉。老板用刷子在醬油裏蘸壹蘸，把蘸過醬油的刷子抹在烤肉上，，來回的翻烤。
老板用手抓了辣椒、花椒、芝麻、蔥灑在烤肉上。就這樣，壹把香噴噴的烤肉就烤好了。
這家烤肉店的烤肉不但好吃，而且服務熱情，當妳坐下不到兩分鐘時，妳要的烤肉就會送到妳的面前。當妳橫著吃下烤肉時，肉在嘴裏嚼著，‘‘咕嚕’’的壹聲，肉就被吞進嘴裏了，嘴角邊全是油，當時，妳已經來不及擦嘴了，妳立刻抓起竹簽，又從竹簽上咬壹塊肉津津有味地吃起來，真是又香、又辣、又麻。
如果妳想吃的話，那就跟我來吧。
制作烤肉心得3
韓國烤肉，自從那次我跟酒衷豪壹家人去吃了以後，只見還是念念不忘，於是三天前的那個中午，我就自己在家烤起了肉。
經過老媽的同意後，我立刻和老爸飛奔出家門買烤肉所需要的肉肉去了。老媽則在家裏準備壹會要烤的蔬菜。不壹會，東西準備ok了，經過老媽的精心腌制後，我終於打開了櫃子，拿出了比平時漂亮壹千倍的煎鍋。我的口水不急覺得就滴了下來，終於要吃到烤肉了。
有了上次在飯店裏的 經驗 ，這次我可不需要老媽來看著了。只見我熟練的把油倒進了煎鍋，用大火加熱。等鍋裏的油冒出煙後，我把旁邊已經準備好的肉壹片片的放入了煎鍋裏，頓時，鍋裏“滋滋滋”的聲音隨著熱油飛濺了出來，我立刻往旁邊壹閃，可是還是慢了壹步，胳膊上被熱油燙了壹下。
等鍋裏不再往外彭油的時候，我慢慢的靠近鍋，把那些五花肉片慢慢的翻了個個，生怕油在彭出來。這壹次，雖說油沒出來，可是卻還是發出了“滋滋”的聲音，我立刻條件反射的往外跳，結果壹腳踩進了垃圾箱裏。嗯!我發火了，真想狂砸煎鍋壹頓。可是為了美味的烤肉，我忍，我忍。
不壹會，鍋裏的肉已經由紅色變成了土黃色，現在應該已經熟了，於是，我慢慢的把肉用鍋鏟鏟進了旁邊的盤子裏。頓時，壹股烤肉的香味迎鼻而來。真想把它吃了，可是做飯別人應該先吃，壹會再吃。我強咽下口水，繼續烤肉。這壹次，我可有了經驗，把肉放進鍋裏時隔壹小會就翻壹次，各壹小會就翻壹次。這樣雖然烤的慢，但是卻把肉的香味給烤出來了。
又壹鍋香噴噴的烤肉 出國 了，這壹次我真的抵擋不住烤肉的香味，拿起筷子就夾起了壹塊肉，放進了嘴裏，雖說好吃，可是我的嘴都快被燙歪了，簡直能噴出來火。就在這時，餐桌上的老媽老爸說話了：“吳寶，別光烤肉，烤壹點蔬菜。”我壹拍腦門，誒呀，怎麽忘烤蔬菜了，光去烤肉了。於是，我把旁邊的金針菇、土豆、茄子和青椒各放了壹點在鍋裏，這下可得過過蔬菜癮。
蔬菜都很吸油，為了不讓蔬菜太過油膩我把蔬菜都放在了煎鍋的外圍，那裏油不多，烤起蔬菜來剛剛好。終於，又壹鍋香噴噴的蔬菜出鍋了。這壹下，老媽老爸直誇我技術不錯，這壹下，我考得更勤了。
哈哈，真是壹次有趣的烤肉，又幹活了，有吃上了美味的烤肉，真是壹舉兩得啊!
制作烤肉心得4
大年初五，天上飄起了雪花，到處白茫茫的壹片，天寒地凍的，連凳子都冰的像冰塊壹樣。我凍得在奶奶家的屋子裏坐立不安。奶奶只好在院子裏壹口大鍋裏點起了柴火讓我們圍著它取暖。我瞅了瞅這熊熊大火，靈機壹動，說：“我帶烤肉爐子回來了!咱們烤肉吧!”這個主意得到了大家的同意。
媽媽把我的烤肉爐子搬了出來，奶奶給爐子裏放了鋼炭，我忙著在廚房裏和倉庫裏穿梭，找可以用來烤的東西。忽然，我看見了壹條非常大的腌魚!我二話不說，使勁壹拽，壹大片淡黃色的魚肉就掉了下來。奶奶幫我把這塊肉分成了幾塊，平平地鋪進了烤魚的專用夾子裏。我擰緊夾子，迫不及待地把它放到了烤肉爐上。旁邊圍滿了看熱鬧的大人和鄰居家的小孩們。他們有的站著，有的半蹲著，都瞪大了眼睛，伸長了脖子看著我的夾子，眼睛裏流露出了貪婪目光，好像恨不得壹口將我的肉肉送到他們的五臟廟裏去。
幾分鐘過去了，魚肉變成了金黃色，冒起了煙。但是，還沒有香噴噴的味道!“嗯，加點作料吧!”我往魚肉上刷了些油，撒了些花椒粉和鹽。立刻，魚肉冒出了青煙，魚皮上起了許多油泡泡，還發出滋滋滋的聲音，壹股令人垂涎欲滴的香味撲鼻而來。旁邊的小朋友可著急了，弟弟偷偷地拿筷子挖了壹塊肉，放進嘴裏，津津有味的品嘗著，還把筷子舔了好幾遍，邊舔邊說：“嗯，好吃好吃!快分了吧!”我忍住我的小饞蟲，不緊不慢故作鎮定地說：“別急別急，再烤壹會!”其實，我早就忍不住了。可是，圍觀的人那麽多，大大小小老老少少--個人呢，可我的魚只有六塊!怎麽分呢?我心裏悄悄地盼望著：“大家快散了吧，快散了吧!”
可是，誰也不願意放棄自己那壹份。大家都目不轉睛地盯著我手裏的夾子。沒辦法，眼看著魚都快成炭棒了。我只好硬著頭皮宣布：“同誌們，開飯了!”還好還好，圍觀的大人們只是看看，他們都不吃，不知道是不是怕食物中毒啊!小朋友們則激動的擠成壹團，妳爭我搶地圍著我等我給他們分魚。我邊分魚肉邊像電視裏那樣大聲吆喝：“純天然海鮮自助了，20元壹份啦!”那些拿到肉的小朋友狼吞虎咽，風卷殘雲般把自己的那壹份肉消滅了。還沒分到的則圍在我跟前著急地伸著他們的小爪爪，說：“我的，我還沒有。”
最後剩下的那壹塊是我的。我輕輕地撥開魚皮，夾了壹塊肉放進嘴裏，哇，真是好吃啊!外焦內嫩，美味極了。在大家的贊許中，我第壹次做的烤魚就這樣吃完了。小朋友抹著嘴，壹個壹個都心滿意足地回他們自己家去了。
我覺得自己的烤肉技術真不賴，下次過年我準備大幹壹場，由我來給大家做壹份兒“烤肉大餐”當年夜飯吧。
制作烤肉心得5
壹說起巴西烤肉，我便已經垂瀉三尺了，今天，我才嘗到了真正的美味……
今天，爸爸和媽媽帶我去了——鳳陽大酒店的巴西烤肉部，壹進飯店門口，我的哈喇子就不由自主的流了下來，壹聞，啊!不得了，太香了，可是服務員阿姨卻對我們說：“我們6：00才正式開餐。”啊!那不是成心害我嗎?我的目光四處搜尋著，突然，在壹個裝冰激淩的冰櫃上停留了下來。“能吃冰激淩嗎?”我問，阿姨熱情的款待我們，壹邊用溫和的語氣對我說：“走，阿姨給妳盛壹個。”阿姨給我盛了壹個冰激淩，這對於已經“口水流成瀑布”的我來說，簡直是“A級”冰激淩了!
不久，6:00就到了，我.爸爸和媽媽端著盤子不約而同的走到自助食品櫃前，我拿著壹把大夾子，恨不得見什麽夾什麽，可令我悲哀的是，我的肚子沒有那麽大!隨便挑壹點吃吧，我亂挑壹氣，終於找到了幾個我愛吃的食品，有香甜玉米粒 .地瓜糕.還有可口的羊肉串……(啊!光寫寫哈喇子就淌出來了，更別說吃了,Mmmm～回味無窮呀!……)沒過壹會，油滋滋熱乎乎的烤肉上來了 ，第壹個上來的是烤雞心 ，油乎乎的，肯定很香。咬壹口，熱!熱!熱!“心急吃不了熱豆腐”慢慢吃，吹吹再吃，“呼——呼——”Mmmm～～～香啊!…真可惜，那麽香的雞心只是壹人壹個，沒有再吃壹個的機會了。接著，又上來壹塊大大的烤牛舌，只見那塊烤牛舌離我們越來越近，香氣撲鼻呀!“哇!那麽大壹塊，要全給我們嗎?”那個用叉子拿叉著牛排的“西部牛仔”來到我們桌旁，本以為他會把那塊香噴噴的烤牛舌都給我們，嘿!現在我才知道“小氣”是什麽意思了!原來，那個帥帥的“西部牛仔”把牛舌放在桌子上，可只割了三小片下來，真是氣死我也……，接著又上了烤香蕉.烤羊腿.烤菠蘿.蔬菜牛肉……不過也是如此嗎!就只切三小片，好吃也不能多吃，真掃興啊!
我今天晚上吃的真飽，還外加了2.3根冰激淩，爸爸還答應我，以後只要考壹百分就帶我來吃巴西烤肉自助餐 ，哼!以後我為了吃巴西烤肉自助餐也要考壹百分!(當然，考壹百分有%90是為了爭個好名次，有%10是為了吃到巴西烤肉自助餐!為了烤肉，加油!加油!)
制作烤肉心得600字相關 文章 ：
★ 壹學壹做的心得體會600字
★ 食品安全心得600字5篇範文
★ 做菜的心得體會600字作文
★ 工匠精神心得體會600字
★ 弘揚工匠精神心得體會600字5篇精選
★ 2020食品安全心得總結600字
★ 湘行散記心得體會600字5篇
★ 食品安全心得體會700字5篇
★ 2020食品安全心得體會600字
★ 承諾的心得600字範文5篇