1、市場前景好。藥膳食療預熱菜未來更有前景，藥膳燉湯店開在菜市場其前景也是相當大的同時也可以搶占藥膳食療預制菜市場的新機遇。
2、地理位置好。將藥膳燉湯店開在菜市場響應了顧客需求，位於菜市場客流量大，同時人們對健康越來越重視，其地理位置是相當優越的，將藥膳燉湯店開在菜市場是壹個不錯的選擇。