料酒適量，白胡椒粉適量，鹽適量。芝麻油、澱粉
工作方法
1原材料
2將小火蜥蜴洗凈，去頭。
3去掉中間的刺，切碎，蔥姜切碎，剁成魚漿。
4將剁碎的魚漿放入鍋中，加入豆腐(碎)、料酒、白胡椒粉、澱粉、鹽。麻油
5所有原料攪拌後備用。
6鍋裏放油，油熱會把攪拌好的魚漿擠成丸子，在鍋裏炸。
7炸熟撈出。