魚的脊柱由從後腦勺到尾鰭基部相連的椎骨組成，用於支撐身體，保護脊髓和主要血管。根據位置和形狀的不同，魚類的脊椎可分為體脊椎和尾脊椎兩種。
想快速殺魚，最好先把魚敲死，避免亂動。因為魚比較滑，可以用毛巾把魚托住，然後用刀背打魚頭。