雞肉、醬油、鹽、生粉、黑木耳、生姜
工作方法
1將切好的雞塊拌入醬油和少許鹽。如果喜歡蠔油，加壹點蠔油，最後加壹點生粉拌勻。如果怕高脂肪，可以把雞皮去掉，但是我很喜歡吃雞皮，所以留著。
黑木耳用軟水浸泡，洗凈，放入蒸盤中。
3將腌制好的雞塊鋪在木耳上，切幾片姜，蒸15到20分鐘至熟。