番茄烤排骨
材料:排骨500g，西紅柿300g，青椒兩個，蠔油壹勺，生抽半勺，老抽壹勺，鹽壹勺，糖壹勺，番茄醬壹勺。
步驟:
1，番茄切丁，青椒切丁，生姜切片；
2.排骨切成小塊焯水備用；
3.鍋中放少許油，將排骨炒至微黃，放入姜片炒香；
4、加入番茄醬、蠔油、生抽、老抽、糖攪拌均勻；
5、加入開水淹沒排骨，轉小火30分鐘，加鹽；
6.大火收汁不要幹，留壹點；
7.加入西紅柿和青椒翻炒。
炒蘑菇
配料:香菇、鹽、醬油、蒜、芹菜、辣椒絲、黑胡椒:1。將蘑菇倒入熱油鍋，翻炒，然後撈起。這時，它們已經差不多熟了。2.把前鍋裏的水倒掉，重新起鍋，放油，把蒜、芹菜、辣椒絲翻炒，把香菇倒入翻炒，加鹽調味。3.
冷雞爪
材料:雞爪500克，蒜2根。小米椒適量，醬油適量，姜適量，鹽適量，糖適量。
: 1.生姜切片，與雞爪壹起放入涼水中；
2.水開後撇去浮沫，繼續煮至熟透(可根據個人喜好煮幾分鐘)，關火2.3分鐘；
3、放在水龍頭下洗去雜質和膠質，這壹步不可省略；
4.切成兩半(多吃味道更方便)放入涼開水中清洗。建議多洗幾次。
5.雞爪瀝幹水後，將蒜和小米椒切碎，用醬油、鹽和糖攪拌均勻，用保鮮膜封好，然後坐著等雞爪入味。
荷包蛋
1.首先，準備壹把勺子
2.勺子裏放大豆油，搖勻，防止雞蛋沾到勺子上。
3.把雞蛋打入勺子裏
4.在鍋裏燒開熱水。煮沸後，將勺子放入雞蛋中，先將水隔離，將勺子附近的蛋液變色。
5.用勺子把雞蛋放在壹起，讓上層的蛋液慢慢凝固。註意鍋裏的水不壹定要壹直開著，只要是熱的就讓它慢慢凝固。
6.用筷子慢慢地把勺子裏的雞蛋往四周移動，平穩地劃入水中。用小火把它們煮到妳喜歡的程度。我喜歡吃熟透的，可以關火，蓋上鍋蓋燉。
番茄豆腐湯
1.準備材料:嫩豆腐丁，西紅柿去皮，韭菜丁。
2.準備肉丸？
3.先加入少量豆粉(用少量水融化)
4.依次加入調料:豆瓣醬、鹽、味精、花椒粉、蛋液，朝壹個方向攪拌。
5.將剩余的蛋液加入另壹個雞蛋中...加入鹽，攪拌均勻。
6.加熱鍋裏的油..倒入雞蛋，煎至熟透。
7.把開水倒進鍋裏..加入西紅柿和豆腐...直到水沸騰。
8.水燒開後，用勺子把餃子壹個壹個地放下來。
麻辣豆腐片
食材:豆腐、裏脊肉、澱粉、郫縣豆瓣、醬油、大蒜、花椒、植物油、小蔥、鹽、夏季鮮姜、鮮辣椒；
1.將新鮮辣椒和姜切絲，將蔥切細；
2.放油，放入蒜、辣椒、郫縣豆瓣，炒香，加入適量水燒開；
3.裏脊肉切片，裹上澱粉，放入湯中煮；
4.待肉片快熟時，加入豆腐、花椒和鮮姜，壹起煮，加鹽調味。
胡椒燜腰子
材料:豬裏脊肉、蔥、姜、蒜、剁椒、醬油、糖、黃酒、醋、香油。
：
1，蒜蔥切碎備用。處理腎臟的壹個步驟:切掉腰部。換好的腰花加兩勺鹽，清洗幹凈。第二步:鹽洗腎。將洗凈的腰花用清水、姜片、蔥花和少量黃酒、白醋浸泡20分鐘。
2、燒壹壺開水，水面要寬，水燒開後，加入姜片、蔥、黃酒，泡好的腎花就停止溺水，水變渾濁，腎花變色。
3.煮好的腰花出鍋後，在流水下沖洗幹凈，用水將腰花淋透，將碗放大，加鹽和醬油糖黃酒拌勻。
4.炒鍋倒油，小火慢慢煸炒蒜和蔥，腰花加壹勺剁椒，蒜和蔥煸炒至微黃，關火。
5.將切好的大蒜和洋蔥連同油壹起倒入腰花中，拌勻。
皮蛋黃瓜
配料:黃瓜、皮蛋、糖、老幹媽油辣椒、鹽、香醋、蒜末。
: 1.將黃瓜洗凈，打碎，加鹽拌勻，靜置半小時。
2.將皮蛋去泥，去殼，切成小粒。
3.在碗中加入30毫升鮮醬油和壹勺老幹媽油辣椒。
4.加入香醋和糖拌勻，然後加入蒜末拌勻。
5.拿起黃瓜，放入皮蛋，倒入調料。
青椒回鍋肉
材料:花椒300g，五花肉150g，姜5g，豆瓣醬15g，甜面醬8g，鹽、胡椒粉、雞精20g，菜籽油20g，料酒4ml，糖1.5g，生抽5ml。
: 1.先將花椒切成滾刀塊，然後洗凈，鍋底放油，五成油溫放入花椒，七成熱起鍋。
2、豬肉放入鍋中焯水，然後過涼水，再將豬肉切塊，然後在鍋底放油，五成油溫放入豬肉，炒入少許料酒，然後出鍋。
菠菜炒雞蛋
1.空心菜洗凈瀝幹水分備用。
2.切斷蒜瓣的根部
3.菠菜切塊，蒜瓣切片，兩個雞蛋切片。
4.將雞蛋加入油中七分鐘，翻炒至雞蛋固定。加入蒜片。
5.加入菠菜，鹽，雞粉和香油，翻炒至菠菜萎蔫，然後關火。
紅燒土豆
1.蒸熟並去皮的土豆
2.在鍋裏放油並加熱
3.小土豆在鍋裏煎
4.炒至金黃，放入花椒，加少許水，放入白醬油，放入紅醬油，加糖翻炒上色。
龍須蝦
材料:龍須菜、大蝦、蠔油、鹽、糖、醬油、澱粉、蔥花、蒜。
: 1.大蝦去蝦線，加鹽，拍澱粉備用，鍋裏用少許油煎大蝦，兩面煎，裝盤備用。
2、鍋中放少量油，放入蒜片、蔥花、胡椒面，然後放入切碎的蘆筍，翻炒兩分鐘，加入鹽、糖、蠔油、醬油、調料。關火。倒入大蝦，翻炒幾下。就！
幹鍋魚頭蝦
材料:魚頭300克、新對蝦200克、大蒜50克、幹鍋醬50克、幹辣椒節20克、胡椒粉5克、鹽、料酒、味精、幹面粉、青椒油、紅油、植物油。
：
1.將魚頭切成塊，刀額新對蝦從後面壹條壹條剖開。盆中加入少許鹽和料酒，先嘗壹嘗，再倒入少許幹粉，放入油鍋中炸熟，取出備用。
2.在幹凈的鍋中放入適量的植物油和紅油，加入大蒜、幹辣椒節和花椒，在幹鍋醬中翻炒幾下，然後倒入魚頭和刀額新對蝦，加入鹽、味精和青椒油，在幹鍋中翻炒即可食用。
酸菜幹蓧面
1.兩碗面粉，用冷水拌勻，靜置4小時。
揉成面團
切壹小塊，卷成薄片
4.入蒸籠大火蒸5分鐘。
準備洋蔥、生姜和大蒜
6.蒸的時候把蔥，姜，蒜剁碎，澆上油辣椒面，花椒粉。
7.取出平底鍋，抹上油，冷卻。
8.切成細條
9.拌入黃瓜絲、酸菜幹、調味汁。
單獨烹制的菜肴
食材:五花肉、姜、小紅椒、醬油、蒜、醋、鹽。
: 1.冷水泡發後，去根，洗凈撕小花，五花肉切片。
2.姜蒜切片。將小紅椒切成段。
3.炒鍋放油，熱油炒姜蒜片，炒五花肉。
4.將五花肉炒至金黃油亮，放入泡好的翻炒。
5.加入醬油、醋和鹽攪拌均勻。最後加入小紅椒，攪拌均勻。
美味的扇貝
配料:扇貝，番茄，甜玉，洋蔥，大蒜，醬油。
1.扇貝洗凈，去除裏面的臟東西，沖洗幹凈，瀝幹；外殼也用刷子清理。
2.將西紅柿用熱水焯壹下，去皮，切成丁；洋蔥洗凈切丁；大蒜切碎。
3.往鍋裏加油。五成熱時，放入蒜末、蔥末炒香，再放入西紅柿丁、玉末，快速攪拌均勻，不要太久。
4.將炒好的切好的蔬菜均勻地澆在扇貝上。
5.將扇貝放入蒸鍋，充氣蒸6分鐘。
6.取出蒸好的幹貝，放在盤子裏。調入醬油中即可食用。
炸醬肉丁
1.準備主料，三層肉。
去皮，切塊
3.加入鹽、味精、料粉、米粉、生粉腌制上漿。
4.準備好料頭，姜蒜末
5.調料，糖，味精，醬油
6.醬油
7.鍋裏油加熱到六成，炒肉丁出油，幹香。
8.在醬油裏翻炒。
9.下料頭
10.加入調料，翻炒均勻後出鍋。
11.放入蒸籠蒸40分鐘。
韭菜炒豆腐皮
材料:豆腐皮1韭菜200g(壹把)油、鹽、醬油、雞精、味精、蒜、姜。
1.韭菜切段備用。把韭菜根和韭菜葉分開，到時候做菜的順序就不壹樣了。
2、豆腐皮切絲，不要切太長，切好後抖壹下。
3.將大蒜和生姜切成泡沫狀。我圖中的姜只是拍照用的，所以用了壹點。
4、放適量油，爆香蒜和姜沫，可以放入2個幹辣椒。
豆腐幹炒臘肉
配料:臘肉、豆腐幹、蒜苗、胡椒粉、大蒜、油、蠔油。
:1，準備食材。
2、熱鍋入油，放入豆幹炒至顏色較高，然後起鍋。
3.在原鍋中加入臘肉和蒜片翻炒。
4.加入蒜苗翻炒5分鐘。
5.加入豆幹和蠔油，攪拌均勻，大火收汁。妳可以吃它。
茶樹菇炒豆角
材料:豆角180g，茶樹菇100g，紅辣椒15g，蒜少許，鹽，醬油，雞粉，水澱粉。
:1、茶樹菇、豆角洗凈切段、大蒜切末、紅辣椒洗凈切絲。
2.把熱鍋裝滿油。六成熱時，倒入茶樹菇。
3.再次倒入豆子，潤滑1分鐘至熟，撈出備用。
4、鍋裏留底油，放入蒜末，倒入香菇和豆角炒勻。
5、加入醬油、鹽、雞粉，攪拌均勻入味，加入少許澱粉勾芡。
6.倒入紅辣椒絲，攪拌均勻，盛入盤中。
清炒腸
配料:肥腸、油、鹽、胡椒粉、蔥、蒜、大料、姜、醬油、料酒、糖、胡椒粉、澱粉。
: 1.將豬腸在淡鹽和醋的混合溶液中浸泡壹會兒去除汙垢，然後在淘米水中浸泡壹會兒，再在清水中輕輕洗兩遍。
2.肥腸焯水壹次，煮熟的肥腸用溫水洗凈。
3.肥腸內倒入清水，加入蔥姜、料酒、大料，煮半小時左右。
4.將辣椒、大蔥、胡蘿蔔和大蒜切片
5.將調料放入碗中，加入壹些水制成果汁。
6.煮好的香腸可以用筷子撈出來，不燙的時候切成小塊。
7.在炒鍋中加熱油，炒洋蔥、大蒜和胡蘿蔔，加入胡椒。
8.將肥腸翻炒片刻，倒入碗汁翻炒均勻。
橄欖蔬菜蒸魚
材料:魚1條約500克，橄欖蔬菜2湯匙，姜2片，紅辣椒1，鹽1/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，油1茶匙。
: 1.去除魚的魚鱗和鰓，沖洗幹凈；生姜切絲；紅辣椒切絲備用。
2.將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上，也抹在魚腹上。腌制10分鐘。
3.將橄欖蔬菜和姜絲均勻地撒在魚上。大火燒開蒸鍋內的水，將加工好的魚放入蒸鍋內蒸7分鐘，然後關火，不開蓋燜4分鐘，取出，在魚上撒上紅辣椒絲。
4.將炒鍋中的油加熱至七成熱，將熱油淋在魚上即可食用。
生菜炒雞蛋
配料:生菜、大蒜、雞蛋、紅辣椒、鹽、料酒。
:1，生菜去皮切丁；將紅辣椒和蒜瓣分別切成丁。
2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽和少許料酒，打成蛋液。
3.鍋中倒入適量食用油，加熱，倒入蛋液，煎熟，盛出待用。
4.鍋裏再倒壹點油，放入蒜瓣翻炒，放入生菜丁翻炒片刻，再放入紅辣椒丁，加點鹽翻炒幾下。然後加入少許開水繼續翻炒。
5、炒至水分基本幹，倒入之前炒好的雞蛋，翻炒幾下出鍋。
川味麻辣涼面
1.調料很多:花生用原炸花生米碾碎，白芝麻烤熟，蔥花和小米椒切段，準備壹些辣椒油，大蒜用涼開水拌些蒜水浸泡。
2.其中要自己做辣醬，用菜籽油小火炒出適量的郫縣豆角和剁碎的豆豉。
3.炒好後加入壹些炒好的黃豆，辣醬就完成了。
4.用機制水面就好。
5.煮面的時候加點鹽加幾滴油，把面煮到斷了。取出瀝幹水分。
6.放在砧板上，用適量熟菜籽油拌勻。
7.筷子把面條攪起來，扇涼，這樣面條就能集水，根根分明。
8.接下來調整碗底:加入513l醬油、513l陳醋、兩克花椒粉、兩克糖、適量蒜水、適量辣醬和辣椒油、少許蔥花。
9.加入冷面和碗底，拌勻。
10.將花生和辣醬放在盤子裏，然後撒上壹些白芝麻、糖、蔥花和小米椒。
金針菇
配料:金針菇、香油、鹽、雞精、醋、醬油、香菜。
：
1.金針菇切根，洗凈，撕成壹把。
2.水燒開後，把水焯壹下。
3.金針菇煮熟後，裝盤待用。
4.將鹽、雞精、醋、醬油、香油、香菜倒入金針菇中。
5.鍋裏的油是熱的。
6.把油稍微放下來倒在金針菇上拌勻。
紅燒鴨舌
材料:鴨舌400g鵪鶉蛋10；生姜小片；幹辣椒5個；
壹塊冰糖；鹵汁包(內含八角、茴香、香葉、草果、白芷、陳皮等十幾種香料)；湯塊；壹杯黃酒；取三勺醬油；取壹勺醬油；
1鍋加水、姜片、黃酒，燒開，放入鴨舌焯水30秒，立即撈出。把鴨舌後面的軟骨切掉。
2將鹵汁袋中的食材與冰糖、幹辣椒壹起放入紗布袋中。鍋內放入適量的水、姜片和高湯，然後放入調料包，煮20分鐘，直到水的顏色變深。此時，各種香料的味道已經完全融入到鹵汁中。
3放入鴨舌，加入黃酒、生抽和老抽，水燒開後小火燉30分鐘。鴨舌端上來後，剩下的鹵汁還能腌鵪鶉蛋，別浪費了。
唐山懶人豆腐
1.切碎的洋蔥和姜
將白菜切絲
3.懶人豆腐多是自己煮，分小包解凍。
4.鍋裏放油，放入姜末蔥花。如果喜歡吃辣，可以放點辣椒炒香，然後加入白菜鹽、醬油翻炒。
5.最後將懶人豆腐放入鍋中與白菜壹起炒15秒，倒些水，小火燉2-3分鐘，關火，放壹勺香油。
竹筍的(嫩)尖
1.黃花菜泡發洗凈。
2.放入開水中煮熟，然後瀝幹。
3.將生菜尖和紅辣椒切成絲，放入水中片刻後撈出。
錦繡大蝦
材料:大蝦2只，西蘭花1個，口蘑100g，西紅柿1個，番茄醬2湯匙(30ml)，蔥花1茶匙(5g)，姜末1茶匙(5g)，蒜末1。
成分:
1.大蝦洗凈切掉須和腳，西蘭花掰成小花，口蘑洗凈去根，切成4片，西紅柿洗凈切成三角片。
2.用中火加熱油。油燒熱後，放入大蒜炒香。然後加入西蘭花和蘑菇塊，翻炒壹會兒。然後加入番茄片攪拌均勻，放入盤子外圈。
粉絲蒸絲瓜
材料:粉絲壹小捆，鮮蒜2個，絲瓜半個，橄欖壹勺，青紅椒少許，色拉油，蒸魚，醬油；
1.幹粉絲，用熱水泡至少兩個小時，效果更好。千萬不要煮，絲瓜，斜著切，粗細合適就好。不要太瘦。
2.用壓蒜器把大蒜加工成蒜末，然後放入油鍋。可以多放點色拉油。炒香，蒜微黃，加壹勺橄欖菜，出鍋備用。
3.將粉絲鋪在盤底，將厚厚的絲瓜片放在粉絲上，將3中切碎的大蒜放在絲瓜上，將多余的蒜油澆在粉絲上。最後淋上蒸魚和醬油，看妳的口味。
4.水燒開後，放在抽屜上蒸5-7分鐘。蒸的時間稍微長壹點，絲瓜和粉條也會相應的好吃壹些。在另壹個鍋裏，加入色拉油，翻炒切好的青紅椒，然後關火。然後最後倒在蒸好的絲瓜上。
筍幹紅燒肉
1.筍幹提前兩天泡好，放高壓鍋裏壓十五分鐘。
擰幹水切片
3.五花肉切塊，焯水瀝幹。
4.切姜
5.冷油的熱鍋裏放壹點水，加壹勺糖，小火翻炒糖色。
6.五花肉炒。
7.炒到圖中顏色是這樣的
8.將筍幹翻炒兩分鐘。
9.加入清水和原料，加入姜料酒，醬油，小火燉25分鐘左右。
酒味紅燒肉
配料:五花肉、蒜瓣、蠔油、冰糖、料酒、姜蒜。
: 1.刮去五花肉皮的細毛，洗凈瀝幹，切塊。
2.生姜去皮洗凈切片，蒜瓣去皮拍平。
3.熱鍋，倒入五花肉翻炒出油，兩面微焦。
4.加入蒜瓣和姜片翻炒2分鐘。
5.調入蠔油，攪拌均勻。
6.加入冰糖，加入少許鹽。然後倒入料酒，攪拌均勻。
7.然後往鍋裏倒水，不放肉。
8.蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉30分鐘。煮到剩下壹點湯，然後舀起來。
鐵魷魚
配料:魷魚、洋蔥、沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒、鹽、味精。
：
1.將整條魷魚放入開水中，用中火翻炒3分鐘。取出後放入鹽水中浸泡30分鐘。
2.取壹個鍋，放入色拉油，七成熱時，放入蔥末炒香。加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取鐵板加熱，鋪壹張折疊成小船狀的錫紙，將腌制好的魷魚筒沿頭尾以1 cm的間距做標記，然後放入錫紙中，將調好的汁倒在桌上，撒上蔥花。
芋頭炒肉丁
材料:瘦肉150克，芋頭150克。大蒜，洋蔥，胡椒。油，醬油，糖，胡椒，澱粉。
:1，把肉切成1.5cm見方的顆粒，用少許鹽和胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。
2.將芋頭切成1.5cm見方的顆粒，放入鍋中用中火煎2分鐘，收起來備用。
3.將油加熱至五成熱，將肉丁推散，放入蒜和辣椒翻炒，再放入芋頭翻炒，加入醬油和糖1分鐘，撒上蔥花出鍋。
牛肉炒蔬菜
配料；牛肉、黃椒蔥、紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、油、鹽、醬油、料酒、蠔油、雞精、十三香。
；1.首先準備好食材，將牛肉清洗幹凈，切絲。
2.加鹽，料酒，生抽，蠔油攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.姜、蒜洗凈切碎，蔥切段。
4.青椒、黃椒、紅椒去籽，洗凈切片。
5.鍋裏燒熱油，放入姜蒜，翻炒出香味。
6.倒入腌制好的牛肉絲，翻炒上色出油。
7.加入青椒、紅椒、黃椒，翻炒後加鹽，用醬油翻炒均勻。
8.最後倒入蔥、雞精、十三香炒勻，關火裝盤。
肉丸燜茄子
材料:紫茄子300g，青椒紅椒各壹半，肉丸200g，蒜末1湯匙，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，糖1湯匙，胡椒粉1湯匙。
：
1.青椒、紅椒切塊，茄子切成滾刀塊，蘸面粉，入鍋加熱炸至表面焦黃。
2.取另壹個鍋，鍋裏油熱，蒜末炒香，倒入茄子、青椒、紅椒炒勻。
3.加入肉丸和所有調味料，倒入半杯水，煮沸。加壹點澱粉使湯變稠。
大蒜番茄盒
1.大蒜切丁，姜切絲備用。在蒜泥上撒壹點鹽，讓蒜味更濃。
2.茄子洗凈切塊，切成中間相連的兩片。
3.在肉沫中加入澱粉、姜、十三香和少許鹽攪拌均勻，然後放入番茄盒中。
4.將包好的番茄盒放入盤中，放入蒸籠蒸20分鐘。
5.將炒鍋油加入郫縣豆瓣醬、姜絲、蔥花炒香。
6.然後加入蒜沫小火翻炒，炒出香味。
7.加壹碗水燒開，煮壹會兒。
8.在澱粉中加入醬油、花椒粉、十三香粉和少許水，攪拌均勻，直到沒有幹粉。
9.將澱粉溶液倒入鍋中，大火快速攪拌煮沸，加入辣椒油。
10.取出蒸好的茄子，倒掉多余的水。
叉燒茄子
材料:茄子約300g，叉燒約100g，洋蔥1/2杯，紅辣椒1條，青椒1條。玉米澱粉2湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1/3茶匙、鹽2/3茶匙、糖1/2茶匙、五香粉1/2茶匙。
1.將茄子切成丁放入盤中，加入2湯匙玉米澱粉攪拌均勻；
2.叉燒、洋蔥、青椒、紅椒切丁備用；
3.將茄子顆粒放入滾燙的油中炸壹會，表面的粉末凝固即可取出濾油器；
4、大火開鍋，鍋裏放壹點油，把豬肉燒焦；
5.倒入1/2的青椒，1/2的紅椒，1/2的蔥，翻炒幾下；
6.倒入茄子顆粒，翻幾下；
7.撒上2湯匙醬油，2/3茶匙鹽，1/2茶匙糖和1/3茶匙胡椒粉，撒上1/2茶匙五香粉壹會兒，然後加入剩下的青椒，紅椒和蔥，分幾次食用。
幹鍋茶樹菇
1.準備食材，洗凈，準備下廚。
2.將肉片炒香，然後放入大蒜繼續翻炒。
3.將肉翻炒，然後倒入茶樹菇翻炒幾分鐘。加入調味料，如姜、醋、糖、黑胡椒、胡椒粉、鹽和味精。
4.將洗凈的千片開水加入炸好的茶樹菇中。
辣椒醬土豆片
1.土豆去皮洗凈備用。
2.將醬油、白醋、香油倒入碗中，取芝麻、辣椒醬備用。
3.將土豆切片。
4.將薯片焯兩分鐘至透明，撈出放入冷水中冷卻。
5.薯片撈出瀝幹水後，將拌有醬油、白醋、香油的汁倒入薯片中。
6.撒上黑芝麻和白芝麻。
將辣醬放在上面
蔬菜肉絲
配料:五花肉、花椒、胡椒、油、鹽、蒜、料酒、醬油。
：
1.五花肉洗凈，切成薄片。花椒、辣椒洗凈，斜切成條狀。大蒜去皮，切成薄片備用。
2.鍋裏放壹點油。油溫熱時，將五花肉切片翻炒。待五花肉的肥油攪拌出來，肉微微卷曲變成金黃色後，加入料酒和生抽翻炒片刻。
剁椒雞胗
材料:雞胗、小米椒、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、油、剁椒、鹽。
: 1.雞胗洗凈，切成小塊；將小米和辣椒切成小圈；將蔥切碎，姜切絲；
2.將雞胗用姜絲、料酒、少許醬油腌制10分鐘；
3.燒熱鍋，倒入腌制好的雞胗翻炒；爆炒雞胗變色，連湯帶雞胗壹起上；
墨花麥飯
1.準備饅頭(最好自己蒸)
2.取壹個小鍋，半鍋涼水，把饅頭放進去，泡半分鐘取出。
3.用幹凈的布擦幹饅頭裏的水，放在籠布上搓勻，上鍋蒸15分鐘。
4.蒸熟後倒入盆中，撒上辣椒面、蒜末、五香粉。
5.燒熱炒鍋油，倒在調料面上。
6.加入炒好的韭菜、鹽、味精拌勻。
玫瑰牛奶花生醬
材料:糯米40g，去皮花生100g，幹玫瑰5朵，牛奶250g，椰奶250g。
①將糯米和花生浸泡過夜，放入料理機中，倒入椰奶、牛奶和香草精，撒上玫瑰花，開始攪拌30？50秒，用過濾器濾掉殘渣。
(2)小火，壹定要不停攪拌，否則會粘鍋結塊。攪拌後會散發出花生的香味，證明差不多熟了。加入適量的糖，根據個人口味增加量。
以上和吃什麽有關，是關於炒菜的分享。看了10種越來越瘦的水果，希望這對大家有幫助！