1、主料：烏骨雞1只、蟲草花50g、棗（鮮）50g、黨參15g。調料：姜適量。
2、準備好材料並洗凈備用；
3、竹絲雞去皮去內臟洗凈，斬成件放入燉盅裏；
4、再將幹淮山，杞子，黨參，紅棗，蟲草花壹起放入；註入清水；
5、放入註入清水的大煲裏，隔水燉2．5小時；
6、稍放涼即可飲用。