腐竹豆皮冬瓜湯的做法

1.將腐竹用水浸泡，浸泡，瀝幹水分，切成段備用；

2.冬瓜洗凈，去皮去囊，切成小塊備用；

3、鍋熱，加入適量油，放入適量姜炒香，然後放入冬瓜，快速翻炒，加入適量水；

4.10-15分鐘後加入腐竹和豆皮煮3-5分鐘；

5、加入適量鹽調味，出鍋，完成。