鍋中放少許油，放入蒜、蔥、辣椒炒香，放入壹大碗水和鹽，中火煮10分鐘。然後去掉所有的調料。
將腐竹用開水焯壹下，切成細絲。紫菜和蝦米洗凈。
清湯煮腐竹絲和蝦米，最後放入紫菜煮開，湯就做好了。也可以加壹點洋蔥或者香菜。