幹竹蓀哪裏不能吃 幹竹蓀不能吃的部位

1、幹竹蓀菌蓋：幹竹蓀的菌蓋是不能吃的，沒有將菌蓋去掉，做出來的食物會有洗衣粉的味道，破壞味道。除了菌蓋之外，還要註意觀察竹蓀根部的小白圈，小白圈沒有毒性，但會有生澀味，會讓人沒有食用欲望。在烹飪前，最好將小白圈去掉，以免影響整體風味。

2、溫馨提示：中醫認為竹蓀味甘、性寒，因此建議體質虛寒的人群不要多吃竹蓀。