妳什麽意思，肥牛？

肥牛是指中等質量的牛肉。其中9頭肥牛代表牛肉的等級。牛肉的等級從1到9不等。檔次越高，品味越高。而3代表肥牛的素質，從1到4個等級，1最好，2中等以上，3中等，4最差。所以“93肥牛”的意思是最好的中等質量的牛肉。中國最好的肥牛是內蒙古通遼的科爾沁肥牛。