桂林油茶的歷史背景

桂林油茶是桂北大地上各民族生活習性上的壹種茶飲文化的代名詞。而恭城油茶是桂林油茶代表作和品牌，恭城油茶是恭城瑤族同胞的壹種傳統食品，據史料記載始於唐代，距今已有1000多年的歷史。它不僅承繼了茶文化的精萃，還融入了恭城瑤族人的特色飲食文化。恭城人每天早餐都要"打油茶"，有的家庭甚至三餐都離不開油茶，喝油茶不僅已成為這裏人們飲食休閑的壹件趣事。