大魷魚1尾 鹹鴨蛋1個 酥炸粉100克 水70克 沙拉油10克 蔥姜蒜末少許
做法
1將魷魚清除內臟，洗凈後切圈
2酥炸粉加水與油調勻
3沾上面糊的魷魚圈，在油溫160度的油中炸
4另起壹油鍋，先爆香蔥姜蒜末，然後在把捏碎的鹹鴨蛋加入拌炒
5起小泡泡後再倒入炸好的魷魚圈快速拌勻即可