活金針菇是什麽意思？

將壹捆金針菇面對面切開，放入鍋中，將最下面的壹個拿回去發芽。活金針菇是將金針菇面對面切下壹捆，放在鍋裏煮，取下半部分回去發芽，稱為活金針菇。金針菇，別名香菇、平菇、金針菇等。屬於分枝桿菌屬、擔子菌屬、層菌屬、傘菌屬、口蘑科、口蘑屬。