食材:南瓜200克；面粉40克；4個雞蛋；鹽2克；玉米粉40克
工作方法
鮮嫩的甜瓜
擦拭絲綢
加入面粉，玉米粉，雞蛋鹽
攪拌均勻，靜置壹會兒。
煎鍋溫熱，淋上農民菜籽油。
煎鍋太小了，換個大的，哈哈哈
煎至金黃色，翻面。
從鍋裏出來。
南瓜蛋糕
材料
老南瓜200g(去皮後凈重)；中筋面粉(普通面粉)200g1雞蛋(蛋液50g糖30克；酵母3克；泡打粉2克(可選)；葡萄幹(裝飾)可選；壹個6英寸的圓形模具，底部可移動
工作方法
壹個6英寸的圓形模具，底部可移動
老南瓜去皮後，凈重200克，加白糖30克，蒸10分鐘。
蒸南瓜
將盤中的蒸水倒入小碗中，溫熱時加入3克酵母，攪拌均勻，靜置五分鐘。
蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀，冷卻備用。
用筷子把雞蛋壹個壹個打碎。
將200克中筋面粉和2克泡打粉混合攪拌均勻，加入南瓜泥和雞蛋碎，加入酵母水。
用橡膠刮刀攪拌均勻，直到沒有幹粉顆粒。記住全程不需要加水。面糊很粘，但是妳不能用手揉成球。
擊球手的狀態
在模具底部和周邊塗上油脂。
模具抹油，將面糊倒入模具，抹平表面。手背抹油可以使面糊表面變得光滑，不會粘手，操作簡單。
模具要用保鮮膜蓋好，放在溫暖潮濕的地方或者烤箱裏發酵壹個小時左右。發酵到兩到三倍大小(模具九分滿)，這樣蛋糕就會蓬松，有漂亮的孔洞。
將葡萄幹放在面糊表面
將水燒開，放入模具中，中火蒸30分鐘，關火5分鐘後開蓋(蒸的時候不用蓋保鮮膜)。
蛋糕不熱後可以脫模。在模具下面放壹個玻璃，用雙手往下拉。
脫模後的樣子
用塑料蛋糕刀粘住蛋糕底部，然後就可以脫底模了。我的六款純酸奶慕斯忘記走這壹步了，我就在這裏回答壹下。
現在讓我們看看內部組織。這是蛋糕的底部。漂亮的洞
這是切面。
趁熱享用，軟軟甜甜，欲罷不能。
健身期間的南瓜包
材料
南瓜150g；高筋面粉280克；全麥面粉20克；水(視情況而定)65g糖15g；鹽2克；酵母3克；玉米油/橄欖油20
工作方法
食譜六份，我做了12份。南瓜提前蒸熟，晾涼。
揉面有點像洗衣服。洗壹下。
揉至表面光滑無蜂窩。
做面團，給面團壹個V字形的手放松。
蓋上保鮮膜發酵40分鐘(夏天半小時，冬天50分鐘)
發酵後，稱量面團。如果是六，就分成六份。切成小球，用紗布覆蓋十分鐘。如果面團太多，用紗布蓋住，否則會變幹。
綁線醒發10分鐘，然後放入175度的烤箱中20分鐘。
好吧，壹個好吃的南瓜包，吃不完可以冷凍，吃的時候蒸，或者微波。
妳能做到的。
敖紅鬥
紅豆餡也不錯。紅豆提前壹晚泡好，放在電飯鍋裏煮，不粘鍋裏放黃油和糖，不停攪拌。
南瓜小米糊
材料
北碚南瓜1/2；小米50克；枸杞5粒；糖1勺
工作方法
將南瓜去皮，切成小塊。
小米洗滌
將小米放入豆漿機中。
加入南瓜塊
加入達到刻度線的清水，選擇米糊鍵，做好後加入枸杞和白糖。
低熱量甜南瓜糙米
材料
糙米1杯；1杯米飯；QQ南瓜壹半；適量的水
工作方法
QQ南瓜半切成合適的塊。
糙米浸泡30分鐘左右。
大米煮練
糙米和大米放入電飯煲，加入適量的水。南瓜裏面可以少放壹點水，這樣我的身高就有點高了~
加入切好的南瓜塊鋪在上面，然後蓋上蓋子煮。
剛出爐的熱南瓜糙米長這樣~
用鍋鏟將南瓜和糙米混合，這樣南瓜的甜味就能徹底融入米飯中。
桂花南瓜布丁蛋糕無烤箱懶人甜品
材料
南瓜250克；牛奶200克；雞蛋2個；白糖20克；10g黃油；低筋面粉30g桂花3克
工作方法
將南瓜切開，蓋上蓋子，放入微波爐6分鐘。咬至熟，打散兩個雞蛋備用。
將煮熟的南瓜去皮，磨成泥，稍微晾壹下，然後加入蛋液、白糖、牛奶、融化的黃油、過篩的面粉攪拌均勻。加入壹種配料，攪拌均勻壹次，否則會不均勻。
將攪拌均勻的雞蛋和南瓜面糊過篩，加入桂花，將布丁液倒入電飯鍋加熱。妳可以根據自己電飯煲的脾氣給我設置熱飯攤。
電飯煲煮好後，不需要開蓋冷卻過夜。如果趕時間，可以放冰箱冷藏，方便脫模。
刮刀沿著鍋壁畫壹圈，用盤子抵住餅的頂部，電飯煲內膽倒置脫模非常方便。
口感甜，軟糯的口感~少油少糖，甜而不膩~
水晶蒸南瓜
材料
南瓜量；糖適量；適量的小粉末
工作方法
將洗凈去皮的南瓜切成小段。
把尾巴剪平
將切好的南瓜依次放入圓形碗中，盡量保持形狀平整無縫隙~
截掉中間多余的小段代碼。
放上蒸籠，大火燒開，調成中火或小火。
蒸20分鐘左右。
煮到南瓜變軟、變軟、變紅。
將南瓜碗倒置在盤子上。
做出好看的造型擺盤~
取壹個小鍋，加少許水約100ml。
冷水中加入1茶匙面粉+2茶匙糖。
(糖的量根據個人口味調整，放多了就甜了。)
開小火，不停攪拌，畫圈圈，
來帶出亮汁~
將醬汁均勻地倒在盤子裏的南瓜上。
壹個漂亮的水晶蒸南瓜，完整！
蒸南瓜，常見的家常菜，只需煮熟即可。
小改變，大不同~
精美的菜肴總是讓人食欲大增，幸福感爆棚。
糯滑香甜的濃郁口感，老少皆宜。
美味的米飯南瓜粥
材料
南瓜250克；壹把米
工作方法
南瓜有很多種。
建議可以選擇這種南瓜，比較甜。
提前泡壹把米，最好隔夜。
把南瓜切成小塊，放在鍋裏蒸。南瓜塊可以更小。我把它們切得有點太大了。
將蒸熟的南瓜去皮，放入豆漿機中，加入壹袋牛奶。水位不夠的話，加點水看看甜度。如果喜歡喝甜的，可以放壹勺糖，選擇糊塗或者全谷物豆漿。豆漿機做出好吃的南瓜粥就可以喝啦~
超級簡單的南瓜湯
材料
南瓜200克；牛奶100g；3湯匙糖
工作方法
南瓜去皮，切塊，入鍋蒸20分鐘。
蒸熟後放入攪拌機中，加入糖。
添加牛奶
開始攪拌
再攪拌壹會兒，碎壹點。
攪拌後倒出。
黃金秋之壹(南瓜芝麻球)
材料
南瓜200克；糯米粉200克；糖15g(根據每個人的甜度喜好)；白芝麻適量
工作方法
南瓜去皮，洗凈，蒸熟後搗成南瓜泥(蒸熟的南瓜不要倒掉裏面的水)
南瓜泥冷卻後，加入糖和糯米粉，形成均勻的面團。
將面團分成大小均勻的面團，搓圓後在芝麻中來回滾動，直到面團均勻的裹上芝麻。
待油鍋加熱至四五成熱時，將芝麻球沿鍋沿滾入油鍋。油鍋燒開後，把火關小。這時候妳會發現芝麻球開始飄了。這時候我們就準備反復按。記得輕輕反復按。這壹步是保證芝麻球空心圓的關鍵。油量壹定不能太少，至少保證它沒有芝麻球。
等麻球炸的金黃，體積變大，就可以出鍋了。(從麻球上飄起來，炸4、5分鐘！具體時間看火候的大小，油的多少，芝麻球的多少。
南瓜蛋奶酥面包
材料
260克高粉；奶粉15g；全蛋液30克；南瓜醬145g；牛奶25克；糖40克；鹽2克；鮮酵母9克(或幹酵母3克)；黃油30克；老面120g；蛋奶酥餡:黃油58克；糖粉18g；全蛋液14g；奶粉72克；蔓越莓43克；老面條材料:高面粉72g，水48g，鹽1g，酵母1g。
工作方法
將面團材料混合均勻揉成面團，面團3-4遍，能拉出壹個大蜂窩。(可以提前壹晚制作，室溫下發酵兩倍，然後冷藏過夜。)
除黃油和鹽外的所有材料(包括煮好的老面條)在二檔攪拌成面團，然後轉到四檔6-7分鐘，直到薄膜變厚。
加入軟化的黃油，二檔揉至黃油被吸收，轉四檔4-5分鐘充分膨脹，以拉出堅韌不碎的薄膜。
26-28度到2-2.5倍大，孔不會回縮或塌孔。
面團發酵時，做蛋奶酥餡，加入黃油、糖粉和少許鹽至順滑，分兩次加入全蛋液至吸收體積稍微膨脹，加入奶粉和蔓越莓，攪拌均勻，冷藏備用。(攪拌好的餡料會發粘，沒事，冷藏壹段時間就不粘了，好處理。)
發酵好的面團分成8份，搓圓，醒發10分鐘。
取壹小塊放松面團，搟開，拍掉氣泡，翻過來，裹上蛋奶酥餡。
33度80%濕度，手指輕輕壹按就會慢慢反彈~
對於發酵好的面團，找個小蓋蓋住中間，撒上粉，用刀片切幾個小口，用熟瓜子裝飾。
放入預熱好的烤箱170度烤25分鐘左右。請根據妳的烤箱溫度調整時間和溫度。
剛出爐的，黃澄澄的好可愛，撕壹個，很香~
美美噠~
比面包軟的南瓜蛋糕
材料
南瓜200克；面粉300克；1雞蛋；糖20克；酵母4克；溫水15g；大棗適量
工作方法
將南瓜去皮，切成小塊，蒸熟後放入烹飪杯中，制成南瓜糊。
將酵母用溫水融化，倒入南瓜泥中，然後打入雞蛋，加入糖，攪拌均勻。
加入面粉，攪拌均勻，將攪拌好的面糊倒入模具中，手指蘸水抹平表面，放上紅棗，放在溫暖的地方，發酵至模具8分滿。
往蒸鍋裏加水，煮沸。將餅放入蒸籠中，中小火蒸30分鐘，關火後加蓋5分鐘，然後從蒸籠中取出，再反過來脫模。
補鋅南瓜條9+
材料
南瓜40克；2個蛋黃；配方奶30克；低筋面粉40克；猴頭菇粉適量；適量的堅果拌飯
工作方法
準備好所有的材料
蒸南瓜和壓泥。
倒入低筋面粉和配方奶。
倒入兩個蛋黃
倒入補鋅增進食欲的堅果拌飯和健脾養胃的猴頭菇粉。
攪拌均勻，篩入鋪有油紙的模具中。
冷水蒸15分鐘。
剝離和切割
補鋅南瓜條做好了
牛奶南瓜蛋糕
材料
南瓜200g；玉米澱粉15g；；牛奶100g；；30g白糖的；椰子醬
工作方法
將南瓜帶皮切開，蒸熟，用勺子刮肉。
加入玉米澱粉和牛奶。
攪拌均勻。如果喜歡口感和外觀更細膩的，可以用料理機做壹打。
倒入不粘鍋，小火加熱，不停攪拌。
煮到差不多這個稠度，在鏟子上就不容易掉了。
玻璃保鮮盒內壁刷點黃油或者薄薄的壹層橄欖油方便脫模，把南瓜倒進去，盡量鋪底。
讓它在室溫下冷卻，然後放入冰箱2小時左右。之後，取出來倒扣在盤子上，切成小塊。
倒些椰奶，放小塊南瓜餅進去，滾至均勻覆蓋。
南瓜包子
材料
南瓜800克；1雞蛋；純牛奶100g；泡打粉5克；800克面粉
工作方法
舊南瓜可以用勺子刮幹凈。切成塊，準備蒸。
很甜！
準備壹個幹凈的鍋(條件有限，我可以直接用電飯鍋和面)，加入面粉，加入泡打粉攪拌均勻，然後開始挖南瓜。南瓜蒸的時候壹起去皮，方便拿起來。勺子壹挖就很容易掉下來。很幹凈。
南瓜和面粉隨便擠兩下，加個雞蛋，會讓饅頭變軟。
加點純牛奶。這個量取決於面粉。如果是幹的就多加點，如果是軟的就少點。
我很懶。我就搓兩下，放壹邊。保鮮膜密封發酵。第三，柔軟度，發酵過程中會蒸發壹部分水分，太幹面做出來的饅頭容易板結。
半個小時後，已經開始變大壹點了，因為之前沒怎麽揉，所以這個時候可以揉壹下，讓面變光滑。
我出去參觀了美食節。不得不說，噱頭那麽大的美食節，還不如夜市。家裏的饅頭已經送了這麽大，快三個小時了。摩擦它。擦掉氣泡。
沒有抽屜布，直接刷了壹層食用油，饅頭也是用手捏的。太軟了，不會沾手，所以不會粘手。
水燒開後大火蒸15分鐘，成功！
脆皮南瓜派(手抓派版)
材料
壹塊南瓜；抓兩個蛋糕；蔥花，少量姜；鹽，十三香，雞精，適量用油。
工作方法
準備壹個南瓜切絲，洋蔥和生姜切碎。
加鹽、十三香、雞精、油調味。
手抓餅提前取出解凍，年糕外圈稍微搟薄。
中間放南瓜餡。
捏捏周圍
電餅攤加熱刷油，下面帶油紙，把餅胚扣在鍋裏。
煎至兩面金黃。
外皮酥脆，餡料飽滿。吃壹口太滿足了。
也可以用其他的補牙，就像自己壹樣，試試吧！
南瓜燉飯(主食)
材料
南瓜30g；紅米100g；；綠豆30g；玉米30g；大蒜5g；生抽5g；油5g；鹽3g
工作方法
準備食材，南瓜切塊，四季豆和玉米洗凈。
紅米洗凈，浸泡1小時。
鍋底放少許底油，放入蒜片炒香。
加入南瓜、玉米和四季豆翻炒，然後加入醬油和少許鹽。這裏有點鹹，因為水需要後期添加。
倒入泡好的紅米，翻炒，與食材拌勻。
翻炒拌勻，然後倒入電飯鍋。加水不加配料，比正常炒菜略少。按烹飪按鈕開始烹飪。
強生文傑牌文悅智佳血糖儀可以在家監測血糖波動。微量采樣僅需0.4微升血液，大字體顯示，操作簡單，讀取速度快，便於攜帶。還可以用藍牙連接手機，實時了解自己的血糖。
煮好後再燉十分鐘就可以吃了。
南瓜牛奶米糊
材料
南瓜700克；250ml牛奶的；20g糯米的；冰糖適量
工作方法
南瓜去皮，洗凈，切塊。
放入準備好的糯米(沒有糯米粉或者粳米都可以代替。)洗幹凈
將切好的南瓜、冰糖、糯米、牛奶(可以用奶粉代替)放入料理機中。
加水至800ml，選擇滋養貼功能。
30分鐘後妳就完事了。