燒鳥居酒屋是什麽意思？

提供烤鳥的傳統日本酒吧。烤鳥是將鳥的各個部位，也就是中國雞，用小竹簽或木棍串起來，放在炭火上烤的壹種烹飪方法。居酒屋的傳統烤鳥主要供應烤鳥、配菜和酒，但為了滿足顧客的各種要求，逐漸增加了烤串豬、牛、海鮮和蔬菜、炒菜、燉菜和主食的供應，有些店還提供生魚片和壽司。