當餅的表面鼓起壹個大泡時，餅的表面微微有焦狀糊點時，餅就烙好了。不管蒸單餅還是烙春餅都很薄，卷上酸辣土豆絲，或是卷肉，蔥絲，都是不錯的。兩種餅做法不同，吃起來的口感也不同，蒸單餅吃起來是軟糯，好咬。烙春餅吃起來也是軟的，但是咬下去卻是筋道十足。