孜然是鹹的還是辣的

辣的。孜然屬於芳香型香料，黃棕色，顆粒狀，香氣濃郁，入口微鹹，回香強烈，入口有涼涼的麻舌感，味道持久，富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然也有多種藥用特性，得到了國內外學者的廣泛關註。