操 作: 1.先將玉米面放入盆中，加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和勻；再慢慢加入清水邊和邊揉，直至軟硬適中。
2.將面團揪成50克的劑子，用右手拇指尖蘸少許水，頂住面劑壹頭，左手拿住面轉動，成窩頭形狀即成半成品。
3.將半成品擺在籠屜中蒸12分鐘，取出即可
佐料
切片豬肉100g 2洋蔥或洋蔥或紅洋蔥(如何讓洋蔥好吃)越多越好。甜面醬15g醬油30g耗油15g黑胡椒油料酒。
撈面的做法
1.肉切片，蔥切丁，蔥葉切丁(如果是紅蔥或者洋蔥，直接全部切丁)。
2.除了油、料酒、黑胡椒，其他食材全部混合備用。
3.鍋裏放油，把蔥炒熟，撈起蔥渣，留油。
4.加入瘦