直接蒸活蟹要多久？

10-15分鐘左右。青蟹蒸的時間和大小有壹定關系。如果青蟹比較小，壹般放入蒸籠，水燒開後蒸10分鐘左右。如果青蟹比較大，它的加熱會比較慢，壹般需要15分鐘左右才能蒸出來，這可以通過青蟹的狀態來判斷。註意蒸的時間不能太長，否則會導致水分和營養流失，肉會變成柴火，口感變差。