泡椒鳳爪的醬料剛剛好。

泡椒鳳爪的醬是鹹的。鹽的比例對味道很重要。泡椒鳳爪的汁中如果鹽的比例小，會使鳳爪吃起來淺而無味，而鹽的比例大，汁中略鹹，鳳爪吃起來很好吃。雞爪也叫雞爪、鳳爪、鳳爪等等。它是壹種經典的傳統小吃，由川菜和粵菜制成。它富含皮、筋和膠質。